--- title: 5 razones por las cuales deberías controlar tu stock description: Por eso, desde Fudo te proponemos algunas razones por las cuales deberías controlar tu stock, sin trucos de por medio. image: https://blog.fu.do/hubfs/Market%20-%20Edited%202-1.webp --- Abrir menú [![Blog Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=150&height=38&name=logo-fudo.png)](https://blog.fu.do/) - [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) - [Precios](https://fu.do/precios/) - [Cultura](https://fu.do/cultura/) Categorías ### ![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=120&height=30&name=logo-fudo.png) Categorías - [Gestionar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/gestionar-mi-negocio) - [Casos de éxito](https://blog.fu.do/tag/casos-de-éxito) - [Controlar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/controlar-mi-negocio) - [Innovar](https://blog.fu.do/tag/innovar) - [Atraer clientes](https://blog.fu.do/tag/atraer-clientes) - [Optimizar mi servicio](https://blog.fu.do/tag/optimizar-mi-servicio) - [Datos de la industria](https://blog.fu.do/tag/datos-de-la-industria) - [Gastronomía](https://blog.fu.do/tag/gastronomía) - [Medir mis resultados](https://blog.fu.do/tag/medir-mis-resultados) - [Argentina](https://blog.fu.do/tag/argentina) - [Estacionalidad](https://blog.fu.do/tag/estacionalidad) [SUSCRIBIRME](https://share.hsforms.com/1gUFpoWwnREWp6rXzD2r41w318an) 25/01/2019Lectura: 2min # 5 razones por las cuales deberías controlar tu stock ![razones_controlar_stock](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Market%20-%20Edited%202-1.webp?width=1200&height=600&name=Market%20-%20Edited%202-1.webp) Compartir [mailto:?subject=Creo%20que%20esto%20te%20podría%20interesar%20|%20Fudo&body=5%20razones%20por%20las%20cuales%20deberías%20controlar%20tu%20stock  https://blog.fu.do/razones-deberias-controlar-tu-stock](mailto:?subject=Creo%20que%20esto%20te%20podría%20interesar%20|%20Fudo&body=5%20razones%20por%20las%20cuales%20deberías%20controlar%20tu%20stock  https://blog.fu.do/razones-deberias-controlar-tu-stock) En este artículo Llevar adelante un **control de stock realmente confiable** implica hacer a un lado cualquier tipo de estimación arbitraria y subjetiva. Sí, sabemos que después de varios años de experiencia tal vez creas haber desarrollado una capacidad mágica para predecir cuánta mercadería deberías encargarle a tus proveedores. Sin embargo, cuando se trata de tu inventario, no hay lugar para los cálculos aproximados. Por eso, desde **[Fudo](https://fu.do/)** te proponemos **5 razones por las cuales deberías controlar tu stock**…sin trucos de por medio. ### **1. Evita excesos e insuficiencias** Medir tu nivel de stock te permitirá saber con exactitud cuánta mercadería necesitas comprar realmente. De este modo, podrás **planificar tus pedidos con anticipación** teniendo en cuenta las fluctuaciones de la demanda y el tiempo de reposición de tus proveedores. ### **2. Controla robos y mermas** Para poder calcular cuánto podrías estar ganando, en primer lugar tienes que saber cuánto estás perdiendo. Al comparar tu nivel de stock real con la información que te brinda tu sistema de gestión, podrás **detectar cuánta mercadería estás derrochando** a través de errores en la cocina, recetas desproporcionadas, invitaciones de cortesía o posibles hurtos por parte de tu propio personal. ### **3. Mantén el orden** Los excesos de mercadería generados por una mala planificación de los pedidos, implican serios problemas de organización. Contar con un depósito repleto de productos con baja rotación, por lo general, trae aparejado mucho desorden e incluso supone costos adicionales. Un adecuado seguimiento de tu nivel de stock te permitirá **ahorrar espacio y dinero**. ### **4. Conoce cuánto vale tu mercadería** El stock acumulado es capital inmovilizado para tu negocio. Saber cuánto es el valor total de tu inventario te ayudará a estar al tanto de tus finanzas y te permitirá **tomar mejores decisiones en el futuro**. ### **5. No defraudes a tus clientes** Muy probablemente, la razón más importante de todas ¡No hay nada peor que tener que decirle a un cliente que el plato que ordenó no se encuentra disponible! Para ahorrarte estas situaciones, puedes **programar una alarma para que tu sistema de gestión te notifique cuando un producto está a punto de agotarse**. Si quieres comenzar a controlar tu stock a través de **[Fudo](https://fu.do/)** pero todavía no sabes por dónde empezar, puedes consultar nuestra guía de “**Control de Stock**”, haciendo click **[aquí](https://soporte.fu.do/hc/es/articles/360014814534--C%C3%B3mo-funciona-el-Control-de-Stock-)**.   ![Control de Stock](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Control%20de%20Stock.webp?width=860&name=Control%20de%20Stock.webp)   ###### FUDO ### Posts Relacionados Lectura: 7min ![Plataformas de delivery para restaurantes: delivery propio o apps externas, ¿qué conviene más?](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/delivery.png?width=358&height=200&name=delivery.png) ##### [Plataformas de delivery para restaurantes: delivery propio o apps externas, ¿qué conviene más?](https://blog.fu.do/delivery-propio-vs-apps-externas-restaurantes?hsLang=es) Respuesta corta: no existe una opción mejor para todos. Las apps de delivery externas te dan alcance inmediato a cambio de comisiones que pueden acercarse al 30% de cada pedido y ... 16/06/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/delivery-propio-vs-apps-externas-restaurantes?hsLang=es) Lectura: 3min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/pexels-ivan-s-8951603.jpg?width=358&height=200&name=pexels-ivan-s-8951603.jpg) ##### [Cómo sacar fotos irresistibles de tus platos y atraer más clientes a tu restaurante](https://blog.fu.do/como-sacar-fotos-irresistibles-de-tus-platos-y-atraer-mas-clientes-a-tu-restaurante?hsLang=es) Antes de decidir dónde comer, la mayoría de las personas mira fotos. No leen el menú completo, no analizan precios, no investigan demasiado. Ven una imagen y deciden. 06/05/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/como-sacar-fotos-irresistibles-de-tus-platos-y-atraer-mas-clientes-a-tu-restaurante?hsLang=es) Lectura: 4min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/pexels-mike-jones-9050560.jpg?width=358&height=200&name=pexels-mike-jones-9050560.jpg) ##### [Los 5 errores más comunes al cobrar en un restaurante (y cómo evitarlos)](https://blog.fu.do/los-5-errores-mas-comunes-al-cobrar-en-un-restaurante-y-c%C3%B3mo-evitarlos?hsLang=es) Cobrar debería ser una de las partes más simples de la operación de un restaurante. Sin embargo, en la práctica, es uno de los momentos donde más errores se concentran. 24/04/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/los-5-errores-mas-comunes-al-cobrar-en-un-restaurante-y-c%C3%B3mo-evitarlos?hsLang=es) [![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?noresize&width=1000&height=253&name=logo-fudo.png)](https://fu.do/) --- ###### Sobre Fudo [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) [Precios](https://fu.do/precios/) [Cultura](https://fu.do/cultura/) [Trabaja con nosotros](https://fu.do/trabaja-con-nosotros/) ###### Material de ayuda [Preguntas frecuentes](https://fu.do/preguntas-frecuentes/) [Blog](https://blog.fu.do/) [Centro de ayuda](https://soporte.fu.do/) ###### Contacto - Comercial: [hola@fu.do](mailto:hola@fu.do) - Soporte: [soporte@fu.do](mailto:soporte@fu.do) - Administración: [administracion@fu.do](mailto:administracion@fu.do) --- Internacional - [Internacional](https://blog.fu.do/es/?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/es-ar/?hsLang=es) - [Chile](https://blog.fu.do/es-cl/?hsLang=es) - [Colombia](https://blog.fu.do/es-co/?hsLang=es) - [México](https://blog.fu.do/es-mx/?hsLang=es) - [Uruguay](https://blog.fu.do/es-uy/?hsLang=es) © Fudo Todos los derechos reservados 2026 ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Organization", "name" : "Fudo", "url" : "https://fu.do/" }, "dateModified" : "2020-11-19T21:38:50+0000", "datePublished" : "2019-01-25T21:12:00+0000", "description" : "Por eso, desde Fudo te proponemos algunas razones por las cuales deberías controlar tu stock, sin trucos de por medio.", "headline" : "5 razones por las cuales deberías controlar tu stock", "image" : [ "https://cdn2.hubspot.net/hubfs/5096255/Market%20-%20Edited%202-1.webp" ], "inLanguage" : "es", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.fu.do/razones-deberias-controlar-tu-stock", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://www.fu.do/hubfs/fudo-logo.png" }, "name" : "Fudo", "url" : "https://fu.do/" }, "url" : "https://blog.fu.do/razones-deberias-controlar-tu-stock" } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BreadcrumbList", "itemListElement" : [ { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://fu.do/", "name" : "Fudo" }, "position" : 1 }, { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://blog.fu.do", "name" : "Blog" }, "position" : 2 }, { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://blog.fu.do/razones-deberias-controlar-tu-stock", "name" : "5 razones por las cuales deberías controlar tu stock" }, "position" : 3 } ] } ```