--- title: Fudo Blog | Carolina Micale (3) description: Notas, entrevistas y tips gastronómicos (3) image: https://blog.fu.do/hubfs/img/share-default.jpg --- Abrir menú [![Blog Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=150&height=38&name=logo-fudo.png)](https://blog.fu.do/) - [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) - [Precios](https://fu.do/precios/) - [Cultura](https://fu.do/cultura/) Categorías ### ![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=120&height=30&name=logo-fudo.png) Categorías - [Gestionar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/gestionar-mi-negocio?hsLang=es) - [Casos de éxito](https://blog.fu.do/tag/casos-de-%C3%A9xito?hsLang=es) - [Controlar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/controlar-mi-negocio?hsLang=es) - [Innovar](https://blog.fu.do/tag/innovar?hsLang=es) - [Atraer clientes](https://blog.fu.do/tag/atraer-clientes?hsLang=es) - [Optimizar mi servicio](https://blog.fu.do/tag/optimizar-mi-servicio?hsLang=es) - [Datos de la industria](https://blog.fu.do/tag/datos-de-la-industria?hsLang=es) - [Gastronomía](https://blog.fu.do/tag/gastronom%C3%ADa?hsLang=es) - [Medir mis resultados](https://blog.fu.do/tag/medir-mis-resultados?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/tag/argentina?hsLang=es) - [Estacionalidad](https://blog.fu.do/tag/estacionalidad?hsLang=es) [SUSCRIBIRME](https://share.hsforms.com/1gUFpoWwnREWp6rXzD2r41w318an) # Blog Fudo - Página 3 ![Plato de pescado con verduras. ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(29).png?width=800&height=500&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(29).png) Lectura: 4min 07/04/2022 ## [Menú y ambientación: 4 ideas para preparar tu restaurante en Semana Santa](https://blog.fu.do/menu-y-ambientacion-4-ideas-para-preparar-tu-restaurante-en-semana-santa?hsLang=es) Las celebraciones como Semana Santa, y en particular el domingo de Pascua, suelen estar abarrotadas de deliciosa comida. El “menú de vigilia” y los platos típicos de estas fechas aparecen en la mayoría de los hogares, preservando las costumbres y simbolizando un elemento de unión entre las familias. [Leer más](https://blog.fu.do/menu-y-ambientacion-4-ideas-para-preparar-tu-restaurante-en-semana-santa?hsLang=es) Lectura: 4min ![Dos copas con cócteles de frutas sobre una barra de restaurante. ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(28).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(28).png) ## [5 cócteles para acompañar ceviches, pescados y mariscos](https://blog.fu.do/5-cocteles-para-acompa%C3%B1ar-ceviches-pescados-y-mariscos?hsLang=es) Si tu restaurante se especializa en comida de mar u ofrece una variedad de platillos a base de pescado y mariscos, sabrás la importancia de maridar estas comidas con una buena ... 21/03/2022 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/5-cocteles-para-acompa%C3%B1ar-ceviches-pescados-y-mariscos?hsLang=es) Lectura: 6min ![Pizza napoletana con parmesano y rúcula. ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(27).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(27).png) ## [¿Cómo abrir una pizzería?: 5 pasos a seguir](https://blog.fu.do/como-abrir-una-pizzeria-5-pasos-a-seguir?hsLang=es) Si estás pensando en montar una pizzería seguramente tengas muchas dudas, excepto dos: la pizza es uno de los alimentos más amados del mundo y probablemente no exista ciudad que ... 18/02/2022 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/como-abrir-una-pizzeria-5-pasos-a-seguir?hsLang=es) Lectura: 4min ![Hombre escribiendo en una computadora y sentado en un bar](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(26).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(26).png) ## [Openfactura: ¿cómo facturar electrónicamente en tu restaurante?](https://blog.fu.do/openfactura-c%C3%B3mo-facturar-electr%C3%B3nicamente-en-tu-restaurante?hsLang=es) En los últimos años, Chile ha sido escenario de cambios e innovación en materia de documentación tributaria. Desde octubre de 2014, a partir de la promulgación de la Ley 20.727, ... 09/02/2022 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/openfactura-c%C3%B3mo-facturar-electr%C3%B3nicamente-en-tu-restaurante?hsLang=es) Lectura: 4min ![Juan Ignacio Echayre y su equipo en 1516 Cervecería](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(22).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(22).png) ## [1516: los secretos del jardín cervecero más grande de Buenos Aires](https://blog.fu.do/1516-los-secretos-del-jard%C3%ADn-cervecero-m%C3%A1s-grande-de-buenos-aires?hsLang=es) Desde hace varios años, las cervecerías artesanales coparon la escena nocturna de las pequeñas y grandes ciudades de Latinoamérica y el mundo. Adornadas en su mayoría con un ... 21/12/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/1516-los-secretos-del-jard%C3%ADn-cervecero-m%C3%A1s-grande-de-buenos-aires?hsLang=es) Lectura: 5min ![restaurante ubicado en una terraza con mesas y sillas ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(20).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(20).png) ## ['En la cima': ¿cómo abrir un rooftop bar?](https://blog.fu.do/en-la-cima-c%C3%B3mo-abrir-un-rooftop-bar?hsLang=es) Los rooftop bars, o “bares en la azotea”, se han convertido en un concepto cada vez más popular en las grandes capitales y ciudades del mundo. Cuando el espacio urbano no permite ... 19/11/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/en-la-cima-c%C3%B3mo-abrir-un-rooftop-bar?hsLang=es) Lectura: 5min ![Cartel con código QR del menú y cartel de Bocas Abiertas ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(19).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(19).png) ## [Bocas Abiertas: más de 18.600 personas eligieron consultar el menú a través de sus celulares](https://blog.fu.do/bocas-abiertas-m%C3%A1s-de-18.600-personas-eligieron-consultar-el-men%C3%BA-a-trav%C3%A9s-de-sus-celulares?hsLang=es) Cuatro días de fiesta y reencuentro; la gastronomía cobró vida durante la novena edición de Bocas Abiertas, el festival de San Isidro (Buenos Aires) que reúne a más de 30 ... 05/11/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/bocas-abiertas-m%C3%A1s-de-18.600-personas-eligieron-consultar-el-men%C3%BA-a-trav%C3%A9s-de-sus-celulares?hsLang=es) Lectura: 3min ![Puerta de entrada de Casa Toesca ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(18).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(18).png) ## [Casa Toesca: un restobar situado sobre patrimonio histórico](https://blog.fu.do/casa-toesca-un-restobar-situado-sobre-patrimonio-hist%C3%B3rico?hsLang=es) Ubicado en República, barrio emblemático de Santiago de Chile, el restobar Casa Toesca resalta entre la gastronomía sencilla de los puestos de comida rápida y locales informales ... 19/10/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/casa-toesca-un-restobar-situado-sobre-patrimonio-hist%C3%B3rico?hsLang=es) Lectura: 6min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(15).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(15).png) ## [Beneficios del packaging ecológico para delivery y take away](https://blog.fu.do/beneficios-del-packaging-ecol%C3%B3gico-para-delivery-y-take-away?hsLang=es) La contaminación, la crisis climática, las nuevas leyes ambientales y la demanda de los comensales que buscan utilizar envases reciclables, transformaron a los empaques ecológicos ... 30/09/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/beneficios-del-packaging-ecol%C3%B3gico-para-delivery-y-take-away?hsLang=es) Lectura: 3min ![hombre preparando un taco al pastor ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(14).png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(14).png) ## [La Casa de los Trompos: los desafíos de montar una taquería](https://blog.fu.do/la-casa-de-los-trompos-los-desaf%C3%ADos-de-montar-una-taquer%C3%ADa?hsLang=es) En diciembre de 2019, a dos semanas de Año Nuevo, "La casa de los trompos" abrió sus puertas y lanzó un concepto que fue muy bien recibido por sus comensales: cinco sabores de ... 20/09/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/la-casa-de-los-trompos-los-desaf%C3%ADos-de-montar-una-taquer%C3%ADa?hsLang=es) - 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