Lectura: 3min 06/04/2026
Cómo abrir y cerrar tu restaurante sin errores
En gastronomía, la mayoría de los errores no ocurre durante el servicio, sino en los momentos previos y posteriores.
Leer más
Lectura: 3min 06/04/2026
Lectura: 3min
En Buenos Aires existen muchos bares de vinos, pero pocos logran construir una identidad tan clara como Naranjo.
31/03/2026
Lectura: 4min
Las redes sociales no son solo para publicar fotos de platos: son un canal de ventas directo. Cuando una persona busca dónde comer, revisa Instagram o Facebook antes que Google. ...
30/03/2026
Lectura: 3min
Muchos emprendedores gastan su presupuesto en equipamiento que se ve bien pero no optimiza la operación. Compran la plancha más grande cuando su demanda no la justifica, o ahorran ...
25/03/2026
Lectura: 3min
En gastronomía, el ritmo del servicio lo define todo. Un pedido que tarda en salir, una cuenta que se demora o un error en el cierre de caja pueden afectar la experiencia del ...
19/03/2026
Lectura: 2min
Para muchos restaurantes, el servicio termina cuando el último cliente se va. Pero para el equipo, todavía queda una tarea: cerrar la caja.
19/03/2026
Lectura: 2min
Hacé el ejercicio. Contá cuántas herramientas distintas usa tu restaurante para operar un día normal: el sistema de caja, la terminal de pagos, el software de facturación, la ...
18/03/2026
Lectura: 4min
La Terminal Fudo llega a Argentina. Y no es una terminal de pagos más.
17/03/2026
Lectura: 5min
Todo comenzó con una conversación en una plaza. Dos amigos —Sebastián y Agustina— una idea y una inspiración poco habitual para un proyecto gastronómico: un arquitecto.
12/03/2026
Lectura: 2min
Muchos restaurantes manejan los horarios de forma reactiva: anotan turnos en cuadernos, usan hojas sueltas que se pierden, o confían en la memoria para recordar quién trabaja ...
10/03/2026