Lectura: 3min 05/06/2026
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Cada vez que un cliente deja una reseña en Google, está haciendo algo que la mayoría de los restaurantes no hace con suficiente frecuencia: documentar su experiencia con el ...
02/06/2026
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En muchos restaurantes, la limpieza se resuelve “cuando hay tiempo”.
26/05/2026
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En Puerto Escondido hay lugares que se visitan por la comida, otros por los tragos y otros por el ambiente. Pero en Juana Mezcala, todo sucede al mismo tiempo.
20/05/2026
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En Santiago de Chile hay un espacio donde conviven distintos estilos de cocina, formatos y experiencias gastronómicas bajo un mismo techo. El Mercado Urbano Tobalaba (MUT) se ...
13/05/2026
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Antes de decidir dónde comer, la mayoría de las personas mira fotos. No leen el menú completo, no analizan precios, no investigan demasiado. Ven una imagen y deciden.
06/05/2026
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En muchos restaurantes, el momento del cobro sigue siendo una instancia poco clara para el cliente. No siempre ve qué se le está cobrando, no tiene visibilidad del detalle del ...
04/05/2026
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En muchos restaurantes, el fin de mes pasa desapercibido. Se paga lo urgente, se revisa la caja de forma general y se sigue adelante con la operación. El problema es que, sin una ...
27/04/2026
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Cobrar debería ser una de las partes más simples de la operación de un restaurante. Sin embargo, en la práctica, es uno de los momentos donde más errores se concentran.
24/04/2026
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En muchos restaurantes, hay algo que se repite todos los días y que pocas veces se cuestiona: los pedidos se gestionan en un sistema, los cobros se realizan en otro y, al final ...
23/04/2026