Comer fuera no cuesta lo mismo en todo México. Un mismo taco cuesta 23 pesos en San Luis Potosí y 60 en Baja California Sur: 2,6 veces más caro por exactamente la misma pieza. Para ponerle números a esas diferencias, Fudo relevó los precios de carta de los productos más comunes en más de 3.600 locales del país y los volcó en un mapa interactivo, estado por estado.
Son datos propios de Fudo, tomados de su base de puntos de venta, con una foto al 8 de julio de 2026. Abre el mapa del menú mexicano →
En resumen:
- El taco va de 23 pesos (San Luis Potosí) a 60 (Baja California Sur): 2,6 veces de diferencia.
- Los tres estados más caros para el taco: Baja California Sur (60), Baja California (54) y Querétaro (54).
- Los tres más baratos: San Luis Potosí (23), Chiapas (26) y Coahuila (30).
- La mediana nacional del taco es de 40 pesos; la de la hamburguesa, 130.
¿Cuánto cuesta cada cosa en México?
Estas son las medianas nacionales de los productos más comunes, según el mapa de precios de Fudo:
| Producto |
Precio mediano nacional (MXN) |
| Refresco |
35 |
| Café |
39 |
| Taco (por pieza) |
40 |
| Cerveza |
50 |
| Pizza |
125 |
| Hamburguesa |
130 |
El taco, estado por estado
El taco es el producto con más datos del mapa y el que mejor muestra las diferencias regionales. Entre el estado más barato y el más caro hay 2,6 veces de distancia por la misma pieza.
Los más caros: Baja California Sur (60 pesos), Baja California (54) y Querétaro (54).
Los más baratos: San Luis Potosí (23), Chiapas (26) y Coahuila (30).
Algunos ejemplos del mapa
En el medio aparecen combinaciones que sorprenden. En Yucatán el taco mediano cuesta 31 pesos, un 22% por debajo de la media nacional. En Aguascalientes está en 37; en Ciudad de México y Tlaxcala, en 40; y en Morelos sube a 48. La foto completa, estado por estado, está en el mapa.
Explora el mapa estado por estado
El mapa es interactivo: eliges un producto y ves su precio mediano en cada estado, con la mediana nacional como referencia y un ranking de los más caros y los más baratos. Los estados con menos de 10 locales para ese producto aparecen marcados, porque la muestra es demasiado chica para ser representativa.
Abre el mapa del menú mexicano →
Cómo se calculó
El mapa toma precios de carta de más de 3.600 locales mexicanos con estado identificado, con una foto al 8 de julio de 2026. Para cada producto se calcula la mediana por local y luego la mediana entre locales, de modo que cada negocio pese igual. Se excluyen combos, paquetes, promociones, caguamas, cubetas, six packs y ventas por litro o kilo. En el taco, el precio es por pieza: cuando el menú vende órdenes, el precio se divide por la cantidad. El estado se identifica por la ubicación de la Tienda Online, los datos de facturación o la lada del negocio. Los estados con menos de 10 locales para un producto se marcan como no representativos.
¿Qué tiene que ver con tu restaurante?
Todo lo que muestra el mapa sale de un lugar: los precios que miles de restaurantes cargan en Fudo. Esa misma información sobre precios y márgenes es la que cada negocio tiene sobre su propia operación cuando trabaja con la plataforma. Compara tu estado con el resto del país en el mapa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un taco en México?
La mediana nacional es de 40 pesos por pieza, pero va de 23 (San Luis Potosí) a 60 (Baja California Sur), según el mapa de precios de Fudo.
¿Dónde es más caro el taco?
En Baja California Sur (60 pesos), seguido de Baja California y Querétaro (54 cada uno).
¿Dónde es más barato?
En San Luis Potosí (23 pesos), Chiapas (26) y Coahuila (30).
¿Por qué algunos estados no muestran precio?
Porque tienen menos de 10 locales con ese producto: la muestra es demasiado chica para ser representativa, y el mapa los marca.
¿De dónde salen estos datos?
De precios de carta de más de 3.600 locales gastronómicos de México con estado identificado, medidos por Fudo con una foto al 8 de julio de 2026.
