De capacitarse a trabajar en gastronomía: el camino de Kevin junto a Casa Humana

“Un día crucé la puerta y dije: algún día voy a trabajar en este lugar”, Kevin lo dijo como un deseo. Y hoy lo cuenta como una realidad.

Con una historia de esfuerzo, Kevin encontró en Casa Humana no solo una formación, sino una comunidad que lo acompañó a cumplir un objetivo claro: trabajar en gastronomía, conectar con las personas y convertirse en barista.

En este Día del Trabajador, compartimos su recorrido como ejemplo de lo que puede suceder cuando una oportunidad real se cruza con un propósito verdadero.

El comienzo: cuando el café se vuelve un camino

Kevin llegó a Casa Humana casi por casualidad. Entre varias opciones de talleres y capacitaciones, eligió el de barismo sin saber demasiado de qué se trataba. Pero bastaron unos días para que el café se convirtiera en algo más que una bebida: se volvió una pasión.

“Me gusta aprender. Escucho sobre café, busco información. No es solo hacer un café, es estar pendiente, prestar atención, conectar con la otra persona”, nos explica Kevin.

Durante las clases, aprendió lo técnico, desde servir con bandeja hasta preparar un latte, pero también incorporó lo esencial: hospitalidad, atención plena y el valor de hacer sentir a cada cliente como en casa.

El trabajo como oportunidad y como propósito

Después de capacitarse, Kevin logró hacer su inserción laboral en la misma cafetería donde se formó. Casa Humana no solo enseña: también emplea, acompaña y abre puertas.

“Antes venía dos horas a capacitarme. Hoy paso todos los días en la cafetería, atendiendo, aprendiendo, haciendo lo que me gusta. Estoy logrando cosas que nunca pensé.”

Kevin no solo aprendió a hacer café. Aprendió a observar, a responder bajo presión, a mirar a cada cliente como si fuera un amigo que llega a su casa.

Sobre Casa Humana

Casa Humana es una cafetería con impacto social ubicada en Buenos Aires, parte de Fundación Alma Humana. Su programa “Barista con Alma” forma a jóvenes para darles herramientas reales de inserción laboral en gastronomía. Más información: almahumana.com/casahumana

En Fudo tuvimos el privilegio de grabar su testimonio. Te invitamos a conocerlo, escucharlo y compartirlo:

¡Gracias a nuestros Fuders de Casa Humana por el espacio!