--- title: "El churrasco de Aysén, Chile, cuesta $10.000: lo mismo que una pizza en el Maule" description: El churrasco tiene un precio mediano de $6.900 en Chile, de $5.500 en Arica y Parinacota a $10.000 en Aysén. Datos de 6.557 locales, julio 2026. image: https://blog.fu.do/hubfs/pexels-gera-cejas-3616330-20400363.jpg --- Abrir menú [![Blog Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=150&height=38&name=logo-fudo.png)](https://blog.fu.do/) - [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) - [Precios](https://fu.do/precios/) - [Cultura](https://fu.do/cultura/) Categorías ### ![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=120&height=30&name=logo-fudo.png) Categorías - [Gestionar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/gestionar-mi-negocio) - [Casos de éxito](https://blog.fu.do/tag/casos-de-éxito) - [Controlar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/controlar-mi-negocio) - [Innovar](https://blog.fu.do/tag/innovar) - [Atraer clientes](https://blog.fu.do/tag/atraer-clientes) - [Optimizar mi servicio](https://blog.fu.do/tag/optimizar-mi-servicio) - [Datos de la industria](https://blog.fu.do/tag/datos-de-la-industria) - [Gastronomía](https://blog.fu.do/tag/gastronomía) - [Medir mis resultados](https://blog.fu.do/tag/medir-mis-resultados) - [Argentina](https://blog.fu.do/tag/argentina) - [Estacionalidad](https://blog.fu.do/tag/estacionalidad) [SUSCRIBIRME](https://share.hsforms.com/1gUFpoWwnREWp6rXzD2r41w318an) 04/09/2026Lectura: 9min # El churrasco de Aysén, Chile, cuesta $10.000: lo mismo que una pizza en el Maule ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/pexels-gera-cejas-3616330-20400363.jpg?width=1200&height=600&name=pexels-gera-cejas-3616330-20400363.jpg) Compartir [mailto:?subject=Creo%20que%20esto%20te%20podría%20interesar%20|%20Fudo&body=El%20churrasco%20de%20Aysén,%20Chile,%20cuesta%20$10.000:%20lo%20mismo%20que%20una%20pizza%20en%20el%20Maule  https://blog.fu.do/el-churrasco-de-aysen-chile-cuesta-10.000-lo-mismo-que-una-pizza-en-el-maule](mailto:?subject=Creo%20que%20esto%20te%20podría%20interesar%20|%20Fudo&body=El%20churrasco%20de%20Aysén,%20Chile,%20cuesta%20$10.000:%20lo%20mismo%20que%20una%20pizza%20en%20el%20Maule  https://blog.fu.do/el-churrasco-de-aysen-chile-cuesta-10.000-lo-mismo-que-una-pizza-en-el-maule) En este artículo Un sándwich en el extremo sur al precio de una pizza entera en el centro de Chile. Los dos números salen del mismo relevamiento, con la misma foto y el mismo método. Aysén es la única región donde el churrasco llega a cinco cifras. La segunda del ranking, Los Lagos, está $1.500 más abajo. El precio mediano nacional del churrasco es de $6.900. ## **Un sándwich con nombres propios** En Chile el churrasco es carne de vacuno en láminas finas, cocida a la plancha y servida en pan. Lo que cambia todo es lo que va arriba, y cada combinación tiene nombre. El más conocido es el barros luco: churrasco con queso derretido. Se llama así por Ramón Barros Luco, presidente de Chile entre 1910 y 1915, que lo pedía habitualmente en la Confitería Torres de Santiago hasta que el pedido se volvió carta. El italiano lleva palta, tomate y mayonesa, la misma combinación que en el completo se bautizó por los colores de la bandera de Italia. El chacarero suma porotos verdes, tomate y ají. El mapa no separa esas versiones: toma el precio que el local publica bajo la palabra churrasco. | **Región** | **Precio** | **Contra la mediana nacional** | | --- | --- | --- | | Aysén | $10.000 | +45% | | Los Lagos | $8.500 | +23% | | Los Ríos | $8.500 | +23% | | La Araucanía | $7.900 | +14% | | Magallanes | $7.500 | +9% | | Antofagasta | $7.300 | +6% | | Valparaíso | $7.000 | +1% | | Atacama | $6.900 | 0% | | O'Higgins | $6.900 | 0% | | Biobío | $6.890 | 0% | | Coquimbo | $6.500 | −6% | | Maule | $6.500 | −6% | | Metropolitana | $6.500 | −6% | | Tarapacá | $6.500 | −6% | | Ñuble | $5.950 | −14% | | Arica y Parinacota | $5.500 | −20% |   ## **Aysén rompe el patrón del mapa chileno** En casi todos los productos la región más cara es Magallanes. En churrasco no: Magallanes queda quinta, con $7.500, y el primer puesto es de Aysén por $2.500 de diferencia. Es uno de los cuatro productos donde Aysén encabeza el ranking, junto con papas fritas, hamburguesa y pizza. ## **Cuatro regiones cobran $6.500, tres se pegan a la mediana** Coquimbo, el Maule, la Metropolitana y Tarapacá comparten precio, un 6% por debajo de la mediana nacional. Es el grupo más numeroso del mapa del churrasco, y junta al norte extremo con el centro. Justo arriba, Atacama y O'Higgins marcan $6.900 —la mediana nacional exacta— y Biobío queda a diez pesos, con $6.890. ## **Carta y caja no son lo mismo** Los precios salen de las cartas de 6.557 negocios gastronómicos que usan Fudo, con foto al 28 de julio de 2026. Conviene ser preciso sobre qué mide ese número: es el precio publicado, no el efectivamente cobrado. Un local puede tener el churrasco a $7.000 en la carta y venderlo a $5.500 dentro de un menú de almuerzo, con descuento por medio de pago o en una promo de mediodía. El mapa no ve nada de eso. Por eso quedan excluidos combos, promociones y agregados. La pizza se releva con el mismo criterio, como producto entero, sin porciones ni ventas por kilo. Eso es lo que hace comparables los $10.000 del churrasco de Aysén con los $10.000 de la pizza del Maule: son dos precios de carta medidos igual, el mismo día. ## **El mapa completo** El relevamiento cruza nueve productos —café, empanada, completo, cerveza, papas fritas, churrasco, hamburguesa, pizza y chorrillana— con las dieciséis regiones, e indica cuántos locales tienen cada producto en carta. [Entrar al mapa de precios](https://recursos.fu.do/precios-del-menu-chileno?hsLang=es) ## **Preguntas frecuentes** **¿Se distingue entre barros luco, italiano o chacarero?** No. El mapa toma el precio publicado como churrasco, sin separar por variante ni por agregado. **¿Aysén es la región más cara de Chile?** En churrasco sí, y también en papas fritas, hamburguesa y pizza. En los otros cinco productos del mapa la primera posición es de Magallanes. **¿El churrasco chileno es lo mismo que el churrasco brasileño o argentino?** No. En Chile es carne en láminas finas servida en pan; en otros países la palabra nombra un corte a la parrilla. El mapa releva el producto tal como se vende en Chile. ## **Sigue leyendo** - [¿Cuánto cuesta comer en cada región de Chile?](https://blog.fu.do/cuanto-cuesta-comer-en-cada-region-de-chile?hsLang=es) - [Cuánto cuesta un café en Argentina, México y Chile, región por región](https://blog.fu.do/cuanto-cuesta-un-cafe-en-argentina-mexico-y-chile-region-por-region?hsLang=es) ###### FUDO ### Posts Relacionados Lectura: 13min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/pexels-mike-c-2151163165-38896822.jpg?width=358&height=200&name=pexels-mike-c-2151163165-38896822.jpg) ##### [En Magallanes las papas fritas cuestan $5.000 y la chorrillana $22.900](https://blog.fu.do/en-magallanes-las-papas-fritas-cuestan-5.000-y-la-chorrillana-22.900?hsLang=es) Cuatro veces y media por un plato que arranca con el mismo ingrediente. En el Maule la relación es de 2,7 veces, y a nivel nacional, de 3,1. 03/09/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/en-magallanes-las-papas-fritas-cuestan-5.000-y-la-chorrillana-22.900?hsLang=es) Lectura: 9min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/pexels-94970673-34498636.jpg?width=358&height=200&name=pexels-94970673-34498636.jpg) ##### [La empanada del Maule cuesta $2.300 y la de Magallanes $4.000](https://blog.fu.do/la-empanada-del-maule-cuesta-2.300-y-la-de-magallanes-4.000?hsLang=es) $1.700 de diferencia por el mismo producto, un 74% entre los dos extremos del país. El precio mediano nacional es de $2.900. 01/09/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/la-empanada-del-maule-cuesta-2.300-y-la-de-magallanes-4.000?hsLang=es) Lectura: 9min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/pexels-kenzero14-27977148.jpg?width=358&height=200&name=pexels-kenzero14-27977148.jpg) ##### [Cuatro regiones de Chile cobran exactamente $3.000 por el completo](https://blog.fu.do/cuatro-regiones-de-chile-cobran-exactamente-3.000-por-el-completo?hsLang=es) En Chile, Tarapacá, la Metropolitana, Ñuble y Biobío marcan el mismo número, que además es el precio mediano nacional. Atacama queda a diez pesos, con $2.990. 31/08/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/cuatro-regiones-de-chile-cobran-exactamente-3.000-por-el-completo?hsLang=es) [![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?noresize&width=1000&height=253&name=logo-fudo.png)](https://fu.do/) --- ###### Sobre Fudo [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) [Precios](https://fu.do/precios/) [Cultura](https://fu.do/cultura/) [Trabaja con nosotros](https://fu.do/trabaja-con-nosotros/) ###### Material de ayuda [Preguntas frecuentes](https://fu.do/preguntas-frecuentes/) [Blog](https://blog.fu.do/) [Centro de ayuda](https://soporte.fu.do/) ###### Contacto - Comercial: [hola@fu.do](mailto:hola@fu.do) - Soporte: [soporte@fu.do](mailto:soporte@fu.do) - Administración: [administracion@fu.do](mailto:administracion@fu.do) --- Internacional - [Internacional](https://blog.fu.do/es/?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/es-ar/?hsLang=es) - [Chile](https://blog.fu.do/es-cl/?hsLang=es) - [Colombia](https://blog.fu.do/es-co/?hsLang=es) - [México](https://blog.fu.do/es-mx/?hsLang=es) - [Uruguay](https://blog.fu.do/es-uy/?hsLang=es) © Fudo Todos los derechos reservados 2026 ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Organization", "name" : "Fudo", "url" : "https://fu.do/" }, "dateModified" : "2026-09-04T11:00:00+0000", "datePublished" : "2026-09-04T11:00:00+0000", "description" : "El churrasco tiene un precio mediano de $6.900 en Chile, de $5.500 en Arica y Parinacota a $10.000 en Aysén. 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