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¿Cómo abrir una pizzería?: 5 pasos a seguir

Lectura: 6min 18/02/2022

¿Cómo abrir una pizzería?: 5 pasos a seguir

Si estás pensando en montar una pizzería seguramente tengas muchas dudas, excepto dos: la pizza es uno de los alimentos más amados del mundo y probablemente no exista ciudad que no la consuma, de una u otra manera. Sin embargo, en un mercado tan saturado, el reto consiste en hacer que tu negocio resalte y se vuelva ...
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Lectura: 4min Carolina Micale

Hombre escribiendo en una computadora y sentado en un bar

Openfactura: ¿cómo facturar electrónicamente en tu restaurante?

En los últimos años, Chile ha sido escenario de cambios e innovación en materia de documentación tributaria. Desde octubre de 2014, a partir de la promulgación de la Ley 20.727, ...

09/02/2022

Lectura: 4min Carolina Micale

Juan Ignacio Echayre y su equipo en 1516 Cervecería

1516: los secretos del jardín cervecero más grande de Buenos Aires

Desde hace varios años, las cervecerías artesanales coparon la escena nocturna de las pequeñas y grandes ciudades de Latinoamérica y el mundo. Adornadas en su mayoría con un ...

21/12/2021

Lectura: 5min Carolina Micale

restaurante ubicado en una terraza con mesas y sillas

'En la cima': ¿cómo abrir un rooftop bar?

Los rooftop bars, o “bares en la azotea”, se han convertido en un concepto cada vez más popular en las grandes capitales y ciudades del mundo. Cuando el espacio urbano no permite ...

19/11/2021

Lectura: 5min Carolina Micale

Cartel con código QR del menú y cartel de Bocas Abiertas

Bocas Abiertas: más de 18.600 personas eligieron consultar el menú a través de sus celulares

Cuatro días de fiesta y reencuentro; la gastronomía cobró vida durante la novena edición de Bocas Abiertas, el festival de San Isidro (Buenos Aires) que reúne a más de 30 ...

05/11/2021

Lectura: 3min Carolina Micale

Puerta de entrada de Casa Toesca

Casa Toesca: un restobar situado sobre patrimonio histórico

Ubicado en República, barrio emblemático de Santiago de Chile, el restobar Casa Toesca resalta entre la gastronomía sencilla de los puestos de comida rápida y locales informales ...

19/10/2021

Lectura: 6min Carolina Micale

Beneficios del packaging ecológico para delivery y take away

La contaminación, la crisis climática, las nuevas leyes ambientales y la demanda de los comensales que buscan utilizar envases reciclables, transformaron a los empaques ecológicos ...

30/09/2021

Lectura: 3min Carolina Micale

hombre preparando un taco al pastor

La Casa de los Trompos: los desafíos de montar una taquería

En diciembre de 2019, a dos semanas de Año Nuevo, "La casa de los trompos" abrió sus puertas y lanzó un concepto que fue muy bien recibido por sus comensales: cinco sabores de ...

20/09/2021

Lectura: 5min Carolina Micale

Repartidor de comida, que trabaja para la app de delivery Uber Eats, sobre una moto.

Pros y contras de las Apps de Delivery: ¿cómo alcanzar más ventas y no perder dinero?

Rappi, Uber Eats, PedidosYa, DiDi Food, iFood, Justo... Las aplicaciones de envío de comida a domicilio colmaron el mercado y, para los emprendimientos gastronómicos, usarlas se ...

10/09/2021

Lectura: 4min Carolina Micale

Paloma y Nicolás posando frente a la puerta de entrada de cafetería Black Mamba.

Black Mamba y el éxito del café de especialidad en Latinoamérica

La vida de Nicolás y Paloma Valdez dio un giro inesperado cuando tomaron la decisión de abrir su propio negocio y montar una cafetería de especialidad. A pesar de haberse conocido ...

17/08/2021