--- title: Fudo Blog (16) description: Notas, entrevistas y tips gastronómicos (16) image: https://blog.fu.do/hubfs/img/share-default.jpg --- Abrir menú [![Blog Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=150&height=38&name=logo-fudo.png)](https://blog.fu.do/) - [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) - [Precios](https://fu.do/precios/) - [Cultura](https://fu.do/cultura/) Categorías ### ![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=120&height=30&name=logo-fudo.png) Categorías - [Gestionar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/gestionar-mi-negocio?hsLang=es) - [Casos de éxito](https://blog.fu.do/tag/casos-de-%C3%A9xito?hsLang=es) - [Controlar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/controlar-mi-negocio?hsLang=es) - [Innovar](https://blog.fu.do/tag/innovar?hsLang=es) - [Atraer clientes](https://blog.fu.do/tag/atraer-clientes?hsLang=es) - [Optimizar mi servicio](https://blog.fu.do/tag/optimizar-mi-servicio?hsLang=es) - [Datos de la industria](https://blog.fu.do/tag/datos-de-la-industria?hsLang=es) - [Gastronomía](https://blog.fu.do/tag/gastronom%C3%ADa?hsLang=es) - [Medir mis resultados](https://blog.fu.do/tag/medir-mis-resultados?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/tag/argentina?hsLang=es) - [Estacionalidad](https://blog.fu.do/tag/estacionalidad?hsLang=es) [SUSCRIBIRME](https://share.hsforms.com/1gUFpoWwnREWp6rXzD2r41w318an) # Blog Fudo - Página 16 ![cocina de restaurante ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-06-06T132012.964.png?width=800&height=500&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-06-06T132012.964.png) Lectura: 4min 06/06/2024 ## [5 herramientas para que la cocina de tu restaurante pegue el salto de calidad](https://blog.fu.do/5-herramientas-para-que-la-cocina-de-tu-restaurante-pegue-el-salto-de-calidad?hsLang=es) Si estás al frente de un negocio gastronómico y querés llevarlo a otro nivel, es fundamental contar con las herramientas adecuadas. Desde equipamiento de primera hasta soluciones digitales innovadoras, te presentamos cinco elementos que pueden transformar tu cocina y, en consecuencia, mejorar la experiencia de tus ... [Leer más](https://blog.fu.do/5-herramientas-para-que-la-cocina-de-tu-restaurante-pegue-el-salto-de-calidad?hsLang=es) Lectura: 5min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/facturaci%C3%B3n%20SII.jpg?width=358&height=200&name=facturaci%C3%B3n%20SII.jpg) ## [Facturación Electrónica en Chile: todo lo que necesitas saber para tu restaurante](https://blog.fu.do/facturaci%C3%B3n-electr%C3%B3nica-en-chile-todo-lo-que-necesitas-saber-con-fudo?hsLang=es) La facturación electrónica se ha vuelto una parte fundamental de los negocios en Chile, y los restaurantes no son la excepción. Si eres dueño de un restaurante, es probable que ... 31/05/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/facturaci%C3%B3n-electr%C3%B3nica-en-chile-todo-lo-que-necesitas-saber-con-fudo?hsLang=es) Lectura: 4min ![Facturación Electrónica DIAN - POS Electrónico](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Facturaci%C3%B3n%20Electr%C3%B3nica%20DIAN%20-%20POS%20Electr%C3%B3nico.jpg?width=358&height=200&name=Facturaci%C3%B3n%20Electr%C3%B3nica%20DIAN%20-%20POS%20Electr%C3%B3nico.jpg) ## [Guía completa: lo que debes saber sobre la nueva resolución de facturación electrónica de la DIAN y el POS electrónico](https://blog.fu.do/gu%C3%ADa-completa-lo-que-debes-saber-sobre-la-nueva-resoluci%C3%B3n-de-facturaci%C3%B3n-electr%C3%B3nica-de-la-dian-y-el-pos-electr%C3%B3nico?hsLang=es) Introducción La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) ha emitido la Resolución 165 de 2023 y la Resolución 8 del 31 de enero de 2024, que introducen cambios ... 27/05/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/gu%C3%ADa-completa-lo-que-debes-saber-sobre-la-nueva-resoluci%C3%B3n-de-facturaci%C3%B3n-electr%C3%B3nica-de-la-dian-y-el-pos-electr%C3%B3nico?hsLang=es) Lectura: 5min ![packaging ecológico para restaurantes ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(25).jpg?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(25).jpg) ## [Packaging ecológico: 5 estrategias para destacar el enfoque sustentable de tu negocio](https://blog.fu.do/packaging-ecologico-5-estrategias-para-destacar-el-enfoque-sustentable-de-tu-negocio?hsLang=es) Cada vez son más los comensales que están buscando opciones que no solo satisfagan sus paladares, sino que también respeten el medio ambiente. En respuesta a esta demanda, muchos ... 15/03/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/packaging-ecologico-5-estrategias-para-destacar-el-enfoque-sustentable-de-tu-negocio?hsLang=es) Lectura: 4min ![persona dejando una reseña en un restaurant](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-02-09T141548.729.png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-02-09T141548.729.png) ## [Reseñas gastronómicas: ¿cómo tener una reputación sólida en tu restaurante?](https://blog.fu.do/rese%C3%B1as-gastronomicas-como-tener-una-reputacion-solida-en-tu-restaurante?hsLang=es) El prestigio en Internet es un activo crucial para cualquier negocio, especialmente en la industria gastronómica. Las reseñas de los clientes en plataformas como Google y ... 09/02/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/rese%C3%B1as-gastronomicas-como-tener-una-reputacion-solida-en-tu-restaurante?hsLang=es) Lectura: 3min ![Portada del calendario de marketing gastronómico 2024](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-02-05T223851.934.png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-02-05T223851.934.png) ## [Calendario de Marketing Gastronómico 2024: las fechas más importantes para los restaurantes](https://blog.fu.do/calendario-de-marketing-gastronomico-2024-las-fechas-mas-importantes-para-los-restaurantes?hsLang=es) La planificación es clave para el éxito de cualquier negocio. Desde las experiencias culinarias hasta las estrategias de marketing, cada detalle cuenta. Es por eso que hoy te ... 06/02/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/calendario-de-marketing-gastronomico-2024-las-fechas-mas-importantes-para-los-restaurantes?hsLang=es) Lectura: 2min ![Dueño del bar junto a una huerta ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-01-25T160333.380.png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-01-25T160333.380.png) ## [Bar Cantinero Entrerriano: un proyecto que nació hace 10 años y sistematizó sus procesos con Fudo](https://blog.fu.do/bar-cantinero-entrerriano-un-proyecto-que-nacio-hace-10-a%C3%B1os-y-sistematizo-sus-procesos-con-fudo?hsLang=es) Inspirado en reivindicar las costumbres y la forma de vida de sus abuelos agricultores, Matías Visconti, actual director del bar y creador de Kumquat Aperitivo, inicia en el mundo ... 25/01/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/bar-cantinero-entrerriano-un-proyecto-que-nacio-hace-10-a%C3%B1os-y-sistematizo-sus-procesos-con-fudo?hsLang=es) Lectura: 11min ![cáscaras de frutas y verduras](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-01-17T173908.957.png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-01-17T173908.957.png) ## [Merma y desperdicio en restaurantes: diferencias, ejemplos y cómo reducirlos](https://blog.fu.do/desperdicio-vs.-merma-como-diferenciarlos-y-por-que-es-fundamental-gestionarlos-en-un-restaurante?hsLang=es) La merma y el desperdicio representan pérdidas de ingredientes, pero no son lo mismo. La merma es la reducción de peso o volumen aprovechable que se produce al limpiar, cortar, ... 17/01/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/desperdicio-vs.-merma-como-diferenciarlos-y-por-que-es-fundamental-gestionarlos-en-un-restaurante?hsLang=es) Lectura: 5min ![comandas de papel en la cocina de un restaurante](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-01-04T162329.064.png?width=358&height=200&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20-%202024-01-04T162329.064.png) ## [Comandas de restaurante por mesa e individuales: ¿qué son, cómo se toman y en qué se diferencian?](https://blog.fu.do/comandas-de-restaurante-por-mesa-e-individuales-que-son-como-se-toman-y-en-que-se-diferencian?hsLang=es) Las comandas de restaurante han dejado de ser simples apuntes para convertirse en herramientas digitales que agilizan la experiencia culinaria. Más allá de ser meros registros, ... 04/01/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/comandas-de-restaurante-por-mesa-e-individuales-que-son-como-se-toman-y-en-que-se-diferencian?hsLang=es) Lectura: 5min ![Franco y su madre, dueños de Antonietta ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/bigbox%20foto.png?width=358&height=200&name=bigbox%20foto.png) ## [¿Cómo ofrecer tu restaurante en Bigbox? La experiencia de Antonietta Coffee & Deco](https://blog.fu.do/como-ofrecer-tu-restaurante-en-bigbox-la-experiencia-de-antonietta-coffee-deco?hsLang=es) La búsqueda constante de clientes en diferentes ámbitos es importante para atraer a nuevos comensales a tu restaurante. Una manera innovadora de lograrlo es a través de la ... 03/01/2024 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/como-ofrecer-tu-restaurante-en-bigbox-la-experiencia-de-antonietta-coffee-deco?hsLang=es) - - [14](https://blog.fu.do/page/14?hsLang=es) - [15](https://blog.fu.do/page/15?hsLang=es) - [16](https://blog.fu.do/page/16) - [17](https://blog.fu.do/page/17?hsLang=es) - [18](https://blog.fu.do/page/18?hsLang=es) - [![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?noresize&width=1000&height=253&name=logo-fudo.png)](https://fu.do/) --- ###### Sobre Fudo [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) [Precios](https://fu.do/precios/) [Cultura](https://fu.do/cultura/) [Trabaja con nosotros](https://fu.do/trabaja-con-nosotros/) ###### Material de ayuda [Preguntas frecuentes](https://fu.do/preguntas-frecuentes/) [Blog](https://blog.fu.do/) [Centro de ayuda](https://soporte.fu.do/) ###### Contacto - Comercial: [hola@fu.do](mailto:hola@fu.do) - Soporte: [soporte@fu.do](mailto:soporte@fu.do) - Administración: [administracion@fu.do](mailto:administracion@fu.do) --- Internacional - [Internacional](https://blog.fu.do/es/?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/es-ar/?hsLang=es) - [Chile](https://blog.fu.do/es-cl/?hsLang=es) - [Colombia](https://blog.fu.do/es-co/?hsLang=es) - [México](https://blog.fu.do/es-mx/?hsLang=es) - [Uruguay](https://blog.fu.do/es-uy/?hsLang=es) © Fudo Todos los derechos reservados 2026 ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BreadcrumbList", "itemListElement" : [ { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://fu.do/", "name" : "Fudo" }, "position" : 1 }, { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://blog.fu.do/", "name" : "Blog" }, "position" : 2 } ] } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "Blog", "description" : "Notas, entrevistas y tips gastronómicos", "inLanguage" : "es", "name" : "Fudo Blog", "publisher" : { "@type" : "Organization", "name" : "Fudo", "url" : "https://fu.do/" }, "url" : "https://blog.fu.do" } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "ItemList", "itemListElement" : [ { "@type" : "ListItem", "name" : "5 herramientas para que la cocina de tu restaurante pegue el salto de calidad", "position" : 1, "url" : "https://blog.fu.do/5-herramientas-para-que-la-cocina-de-tu-restaurante-pegue-el-salto-de-calidad" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Facturación Electrónica en Chile: todo lo que necesitas saber para tu restaurante", "position" : 2, "url" : "https://blog.fu.do/facturación-electrónica-en-chile-todo-lo-que-necesitas-saber-con-fudo" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Guía completa: lo que debes saber sobre la nueva resolución de facturación electrónica de la DIAN y el POS electrónico", "position" : 3, "url" : "https://blog.fu.do/guía-completa-lo-que-debes-saber-sobre-la-nueva-resolución-de-facturación-electrónica-de-la-dian-y-el-pos-electrónico" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Packaging ecológico: 5 estrategias para destacar el enfoque sustentable de tu negocio", "position" : 4, "url" : "https://blog.fu.do/packaging-ecologico-5-estrategias-para-destacar-el-enfoque-sustentable-de-tu-negocio" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Reseñas gastronómicas: ¿cómo tener una reputación sólida en tu restaurante?", "position" : 5, "url" : "https://blog.fu.do/reseñas-gastronomicas-como-tener-una-reputacion-solida-en-tu-restaurante" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Calendario de Marketing Gastronómico 2024: las fechas más importantes para los restaurantes", "position" : 6, "url" : "https://blog.fu.do/calendario-de-marketing-gastronomico-2024-las-fechas-mas-importantes-para-los-restaurantes" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Bar Cantinero Entrerriano: un proyecto que nació hace 10 años y sistematizó sus procesos con Fudo", "position" : 7, "url" : "https://blog.fu.do/bar-cantinero-entrerriano-un-proyecto-que-nacio-hace-10-años-y-sistematizo-sus-procesos-con-fudo" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Merma y desperdicio en restaurantes: diferencias, ejemplos y cómo reducirlos", "position" : 8, "url" : "https://blog.fu.do/desperdicio-vs.-merma-como-diferenciarlos-y-por-que-es-fundamental-gestionarlos-en-un-restaurante" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Comandas de restaurante por mesa e individuales: ¿qué son, cómo se toman y en qué se diferencian?", "position" : 9, "url" : "https://blog.fu.do/comandas-de-restaurante-por-mesa-e-individuales-que-son-como-se-toman-y-en-que-se-diferencian" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "¿Cómo ofrecer tu restaurante en Bigbox? 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