Blog sobre gestión, tecnología y tendencias para negocios gastronómicos en LATAM | Fudo

Stefan Ditzend: ¿qué hay detrás de la ingeniería y la artesanía del helado?

Lectura: 5min 12/04/2021

Stefan Ditzend: ¿qué hay detrás de la ingeniería y la artesanía del helado?

“Armar una receta es como hacer una ecuación algebraica”, afirma Stefan Ditzend mientras describe su inusual camino en la gastronomía. Empezó a estudiar Ingeniería Electrónica cuando finalizó la escuela media en Argentina, su país natal. Sin embargo, al imaginar su futuro dentro de una empresa, supo que eso no era lo ...
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Lectura: 3min FUDO

Azahares Bistro

Azahares Bistro: el restaurante que sigue creciendo con innovación

Si tu restaurante se encuentra en una buena ubicación, cuenta con un excelente equipo de meseros y chefs, ofrece comidas exquisitas y ha invertido en crear un espacio físico digno ...

09/03/2021

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Casa del Jamón en Chile

Casa del Jamón: un restaurante que resiste la pandemia

Si algo deja en claro la situación de emergencia desencadenada por la pandemia del COVID-19, es que reinventarse resulta esencial para todos aquellos quienes dirigen negocios ...

03/12/2020

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¡Fudo renueva su imagen!

En Fudo estamos muy entusiasmados porque vamos a revelar nuestra nueva identidad de marca. Después de varios meses de intenso trabajo, finalmente estamos listos para compartir una ...

17/08/2019

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Conociendo a nuestros clientes: Extrawurst

“¿Te puedo ofrecer una cerveza?”. La pregunta, aparentemente irracional para la media-tarde de un viernes, cobra sentido al levantar la mirada sobre las mesas de “Extrawurst”.

11/07/2019

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#FudoRecs: Día Internacional de la Hamburguesa

Para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, inauguramos las primeras #FudoRecs. ¡Gracias a todos los usuarios que nos enviaron sus fotos!

28/05/2019

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Conociendo a nuestros clientes: Packing District

Mundialmente reconocido aunque poco explorado en América Latina, el método de cocción sous-vide encontró su lugar en Packing District, un grill americano dedicado 100% a esta ...

17/04/2019

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Conociendo a nuestros clientes: Café Flor

Dos franceses radicados en Buenos Aires resignifican la modalidad del coworking con una cafetería de especialidad travestida de oficina compartida. En Café Flor la fantasía del ...

12/10/2018

Lectura: 1min FUDO

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¡E-restó ahora es Fudo!

¡Hoy es un día muy especial! Finalmente hemos dejado atrás a nuestra antigua marca y vamos a comenzar a trabajar en todo el mundo bajo el nombre de “Fudo”.

10/09/2018

Lectura: 3min FUDO

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Día Internacional de la IPA

Hoy celebramos el Día Internacional de la Indian Pale Ale (“IPA”, para los amigos), un estilo de cerveza artesanal que pinta tras pinta ha logrado conquistar el paladar de miles ...

02/08/2018