--- title: Fudo Blog | Innovar (3) description: Innovar | Notas, entrevistas y tips gastronómicos (3) image: https://blog.fu.do/hubfs/img/share-default.jpg --- Abrir menú [![Blog Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=150&height=38&name=logo-fudo.png)](https://blog.fu.do/) - [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) - [Precios](https://fu.do/precios/) - [Cultura](https://fu.do/cultura/) Categorías ### ![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=120&height=30&name=logo-fudo.png) Categorías - [Gestionar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/gestionar-mi-negocio?hsLang=es) - [Casos de éxito](https://blog.fu.do/tag/casos-de-%C3%A9xito?hsLang=es) - [Controlar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/controlar-mi-negocio?hsLang=es) - [Innovar](https://blog.fu.do/tag/innovar?hsLang=es) - [Atraer clientes](https://blog.fu.do/tag/atraer-clientes?hsLang=es) - [Optimizar mi servicio](https://blog.fu.do/tag/optimizar-mi-servicio?hsLang=es) - [Datos de la industria](https://blog.fu.do/tag/datos-de-la-industria?hsLang=es) - [Gastronomía](https://blog.fu.do/tag/gastronom%C3%ADa?hsLang=es) - [Medir mis resultados](https://blog.fu.do/tag/medir-mis-resultados?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/tag/argentina?hsLang=es) - [Estacionalidad](https://blog.fu.do/tag/estacionalidad?hsLang=es) [SUSCRIBIRME](https://share.hsforms.com/1gUFpoWwnREWp6rXzD2r41w318an) # Blog Fudo - Página 3 ![Camarera de Amores Tintos de espalda, mostrando una remera con la marca del wine bar. ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(8).png?width=800&height=500&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(8).png) Lectura: 5min 27/07/2021 ## [Amores Tintos: el primer wine bar con 16 canillas de vino tirado](https://blog.fu.do/amores-tintos-el-primer-wine-bar-con-16-canillas-de-vino-tirado?hsLang=es) En octubre de 2018, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) de Argentina autorizó el envasado de vino en barriles de acero inoxidable. Hasta ese momento, este método de conservación sólo se utilizaba para la cerveza, lo que permitía vender la bebida por vaso o copa, sin necesidad de comercializar la botella. ... [Leer más](https://blog.fu.do/amores-tintos-el-primer-wine-bar-con-16-canillas-de-vino-tirado?hsLang=es) Lectura: 5min ![Benjamín Nast en su restaurante. ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/file_20190222154957.jpg?width=358&height=200&name=file_20190222154957.jpg) ## [Benjamín Nast y los cambios en la gastronomía: 'Nada va a reemplazar a los restaurantes'](https://blog.fu.do/benjam%C3%ADn-nast-y-los-cambios-en-la-alta-gastronom%C3%ADa-nada-va-a-reemplazar-a-los-restaurantes?hsLang=es) Una larga lista de famosos locales gastronómicos en Chile es el resultado de la creatividad y la inquietud detrás del reconocido chef Benjamín Nast. Sin embargo, para alguien que ... 07/06/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/benjam%C3%ADn-nast-y-los-cambios-en-la-alta-gastronom%C3%ADa-nada-va-a-reemplazar-a-los-restaurantes?hsLang=es) Lectura: 4min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Amasijo%202.png?width=358&height=200&name=Amasijo%202.png) ## [¿Qué determina el valor de lo propio?](https://blog.fu.do/qu%C3%A9-determina-el-valor-de-lo-propio?hsLang=es) Existen restaurantes que se especializan en comidas del mundo, tendencias o sabores exóticos provenientes de sitios recónditos o lejanos. En Amasijo, en cambio, toda la comida, e ... 17/05/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/qu%C3%A9-determina-el-valor-de-lo-propio?hsLang=es) Lectura: 6min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Naranja%20Fiesta%20de%20Halloween%20para%20Adultos%20Portada%20de%20Evento%20de%20Facebook%20(1).png?width=358&height=200&name=Naranja%20Fiesta%20de%20Halloween%20para%20Adultos%20Portada%20de%20Evento%20de%20Facebook%20(1).png) ## [La re-evolución gastronómica tiene firma 'americana'](https://blog.fu.do/la-re-evoluci%C3%B3n-gastron%C3%B3mica-tiene-firma-americana?hsLang=es) Tali Bek Marelli y Peter Drinan son las personas detrás de Americano, un restaurante de Buenos Aires que no solo ofrece un concepto interesante e innovador, sino que tiene mucho ... 28/04/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/la-re-evoluci%C3%B3n-gastron%C3%B3mica-tiene-firma-americana?hsLang=es) Lectura: 5min ![El gastronómico Stefan Ditzend preparando un helado ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/descarga-1.jpg?width=358&height=200&name=descarga-1.jpg) ## [Stefan Ditzend: ¿qué hay detrás de la ingeniería y la artesanía del helado?](https://blog.fu.do/stefan-ditzend-qu%C3%A9-hay-detr%C3%A1s-de-la-ingenier%C3%ADa-y-la-artesan%C3%ADa-del-helado?hsLang=es) “Armar una receta es como hacer una ecuación algebraica”, afirma Stefan Ditzend mientras describe su inusual camino en la gastronomía. Empezó a estudiar Ingeniería Electrónica ... 12/04/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/stefan-ditzend-qu%C3%A9-hay-detr%C3%A1s-de-la-ingenier%C3%ADa-y-la-artesan%C3%ADa-del-helado?hsLang=es) Lectura: 2min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/IMG_20210319_140918.png?width=358&height=200&name=IMG_20210319_140918.png) ## [Las ventajas de la Carta QR en este contexto mundial](https://blog.fu.do/las-ventajas-de-la-carta-qr-en-este-contexto-mundial?hsLang=es) Si hay algo que nos enseñó la cuarentena es que los cambios resultan necesarios para sobrevivir en el mundo actual. Adaptarse es una decisión que no se puede postergar. Durante la ... 01/04/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/las-ventajas-de-la-carta-qr-en-este-contexto-mundial?hsLang=es) Lectura: 3min ![Innovación en comida en pequeño restaurante](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/formas-de-innovar-en-tu-restaurante.jpg?width=358&height=200&name=formas-de-innovar-en-tu-restaurante.jpg) ## [6 formas de innovar en tu restaurante de una vez por todas](https://blog.fu.do/formas-de-innovar-en-tu-restaurante?hsLang=es) Lejos quedó el tiempo en el que se creía que la innovación era una virtud exclusiva de ciertas industrias, normalmente relacionadas con la tecnología. Hoy, plenamente instalados ... 09/03/2021 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/formas-de-innovar-en-tu-restaurante?hsLang=es) Lectura: 2min ![formas de transformar tu restaurante después del covid-19](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/shutterstock_1681534288.jpeg?width=358&height=200&name=shutterstock_1681534288.jpeg) ## [Transforma tu restaurante después del COVID-19 y sálvalo de la crisis](https://blog.fu.do/formas-transformar-restaurante-despues-del-covid-19-salvarlo-de-crisis?hsLang=es) Al aire libre, protegidas por campanas de acetato o intercaladas mediante falsas paredes de plástico, poco a poco, las mesas de miles de restaurantes en el mundo vuelven a salir a ... 03/07/2020 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/formas-transformar-restaurante-despues-del-covid-19-salvarlo-de-crisis?hsLang=es) Lectura: 1min ![app para comensales](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/app-para-comensales-kit-con-material-imprimible.jpg?width=358&height=200&name=app-para-comensales-kit-con-material-imprimible.jpg) ## [App para Comensales: Kit con material imprimible](https://blog.fu.do/app-para-comensales-kit-con-material-imprimible?hsLang=es) ¿Utilizas nuestra app para Comensales y quieres que tus clientes lo sepan? ¡No te preocupes! Para eso creamos un kit con material imprimible que incluye 3 piezas gráficas ... 30/10/2019 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/app-para-comensales-kit-con-material-imprimible?hsLang=es) Lectura: 1min ![fudo\_recs](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Thumbnail%202-1.webp?width=358&height=200&name=Thumbnail%202-1.webp) ## [¡Presentamos las #FudoRecs!](https://blog.fu.do/presentamos-las-fudorecs?hsLang=es) En Fudo siempre encontramos una excusa perfecta celebrar…comiendo. Por eso decidimos inaugurar las #FudoRecs ¿De qué se trata? 24/05/2019 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/presentamos-las-fudorecs?hsLang=es) - - [1](https://blog.fu.do?hsLang=es) - [2](https://blog.fu.do/tag/innovar/page/2?hsLang=es) - [3](https://blog.fu.do/tag/innovar/page/3) - [4](https://blog.fu.do/tag/innovar/page/4?hsLang=es) - [5](https://blog.fu.do/tag/innovar/page/5?hsLang=es) - [![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?noresize&width=1000&height=253&name=logo-fudo.png)](https://fu.do/) --- ###### Sobre Fudo [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) [Precios](https://fu.do/precios/) [Cultura](https://fu.do/cultura/) [Trabaja con nosotros](https://fu.do/trabaja-con-nosotros/) ###### Material de ayuda [Preguntas frecuentes](https://fu.do/preguntas-frecuentes/) [Blog](https://blog.fu.do/) [Centro de ayuda](https://soporte.fu.do/) ###### Contacto - Comercial: [hola@fu.do](mailto:hola@fu.do) - Soporte: [soporte@fu.do](mailto:soporte@fu.do) - Administración: [administracion@fu.do](mailto:administracion@fu.do) --- Internacional - [Internacional](https://blog.fu.do/es/?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/es-ar/?hsLang=es) - [Chile](https://blog.fu.do/es-cl/?hsLang=es) - [Colombia](https://blog.fu.do/es-co/?hsLang=es) - [México](https://blog.fu.do/es-mx/?hsLang=es) - [Uruguay](https://blog.fu.do/es-uy/?hsLang=es) © Fudo Todos los derechos reservados 2026 ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BreadcrumbList", "itemListElement" : [ { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://fu.do/", "name" : "Fudo" }, "position" : 1 }, { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://blog.fu.do/", "name" : "Blog" }, "position" : 2 } ] } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "Blog", "description" : "Notas, entrevistas y tips gastronómicos", "inLanguage" : "es", "name" : "Fudo Blog", "publisher" : { "@type" : "Organization", "name" : "Fudo", "url" : "https://fu.do/" }, "url" : "https://blog.fu.do" } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "ItemList", "itemListElement" : [ { "@type" : "ListItem", "name" : "Amores Tintos: el primer wine bar con 16 canillas de vino tirado", "position" : 1, "url" : "https://blog.fu.do/amores-tintos-el-primer-wine-bar-con-16-canillas-de-vino-tirado" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Benjamín Nast y los cambios en la gastronomía: 'Nada va a reemplazar a los restaurantes'", "position" : 2, "url" : "https://blog.fu.do/benjamín-nast-y-los-cambios-en-la-alta-gastronomía-nada-va-a-reemplazar-a-los-restaurantes" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "¿Qué determina el valor de lo propio?", "position" : 3, "url" : "https://blog.fu.do/qué-determina-el-valor-de-lo-propio" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "La re-evolución gastronómica tiene firma 'americana'", "position" : 4, "url" : "https://blog.fu.do/la-re-evolución-gastronómica-tiene-firma-americana" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Stefan Ditzend: ¿qué hay detrás de la ingeniería y la artesanía del helado?", "position" : 5, "url" : "https://blog.fu.do/stefan-ditzend-qué-hay-detrás-de-la-ingeniería-y-la-artesanía-del-helado" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Las ventajas de la Carta QR en este contexto mundial", "position" : 6, "url" : "https://blog.fu.do/las-ventajas-de-la-carta-qr-en-este-contexto-mundial" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "6 formas de innovar en tu restaurante de una vez por todas", "position" : 7, "url" : "https://blog.fu.do/formas-de-innovar-en-tu-restaurante" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "Transforma tu restaurante después del COVID-19 y sálvalo de la crisis", "position" : 8, "url" : "https://blog.fu.do/formas-transformar-restaurante-despues-del-covid-19-salvarlo-de-crisis" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "App para Comensales: Kit con material imprimible", "position" : 9, "url" : "https://blog.fu.do/app-para-comensales-kit-con-material-imprimible" }, { "@type" : "ListItem", "name" : "¡Presentamos las #FudoRecs!", "position" : 10, "url" : "https://blog.fu.do/presentamos-las-fudorecs" } ] } ```