Fudo

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La re-evolución gastronómica tiene firma "americana"

28/04/2021 Por: Carolina Micale

Tali Bek Marelli y Peter Drinan son las personas detrás de Americano, un restaurante de Buenos Aires que no solo ofrece un concepto interesante e innovador, sino que tiene mucho para enseñar acerca de cómo mantener una sana metodología de trabajo. 
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Lectura: 3min Carolina Micale

Reinventarse en pandemia: un foodtruck sobre raíces chilenas

No hay una sola manera de fascinarse por la gastronomía. Para Jean Aravena Ordenes, la atracción comenzó al observar a su familia y apreciar su cultura: “Mi pasión por la ...

15/04/2021

Lectura: 5min Carolina Micale

Stefan Ditzend: ¿qué hay detrás de la ingeniería y la artesanía del helado?

“Armar una receta es como hacer una ecuación algebraica”, afirma  Stefan Ditzend mientras describe su inusual camino en la gastronomía.  Empezó a estudiar Ingeniería Electrónica ...

12/04/2021

Lectura: 3min FUDO

Azahares Bistro: el restaurante que sigue creciendo con innovación

Si tu restaurante se encuentra en una buena ubicación, cuenta con un excelente equipo de meseros y chefs, ofrece comidas exquisitas y ha invertido en crear un espacio físico digno ...

09/03/2021

Lectura: 3min FUDO

Casa del Jamón: un restaurante que resiste la pandemia

Si algo deja en claro la situación de emergencia desencadenada por la pandemia del COVID-19, es que reinventarse resulta esencial para todos aquellos quienes dirigen negocios ...

03/12/2020

Lectura: 1min FUDO

¡Fudo renueva su imagen!

En Fudo estamos muy entusiasmados porque vamos a revelar nuestra nueva identidad de marca. Después de varios meses de intenso trabajo, finalmente estamos listos para compartir una ...

17/08/2019

Lectura: 4min FUDO

Conociendo a nuestros clientes: Extrawurst

“¿Te puedo ofrecer una cerveza?”. La pregunta, aparentemente irracional para la media-tarde de un viernes, cobra sentido al levantar la mirada sobre las mesas de “Extrawurst”.

11/07/2019

Lectura: 5min FUDO

#FudoRecs: Día Internacional de la Hamburguesa

Para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, inauguramos las primeras #FudoRecs. ¡Gracias a todos los usuarios que nos enviaron sus fotos!

28/05/2019

Lectura: 3min FUDO

Conociendo a nuestros clientes: Packing District

Mundialmente reconocido aunque poco explorado en América Latina, el método de cocción sous-vide encontró su lugar en Packing District, un grill americano dedicado 100% a esta ...

17/04/2019

Lectura: 2min FUDO

Conociendo a nuestros clientes: Café Flor

Dos franceses radicados en Buenos Aires resignifican la modalidad del coworking con una cafetería de especialidad travestida de oficina compartida. En Café Flor la fantasía del ...

12/10/2018