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Mirai Food Lab: dos culturas, una misma pasión por la cocina

Lectura: 9min 20/10/2025

Mirai Food Lab: dos culturas, una misma pasión por la cocina

En el corazón del MUT de Santiago de Chile, hay un lugar donde la técnica japonesa y la creatividad chilena se encuentran. Se llama Mirai Food Lab, y detrás de sus sabores están Misha Fukura e Ignacio Roa, dos chefs que decidieron fusionar sus estilos para crear una propuesta única.
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Ceci Fullone Pastelería: el dulce salto de una contadora a emprendedora

Hay decisiones que se piensan durante años, hasta que un día simplemente se dan. Eso fue lo que le pasó a Cecilia Fullone, creadora de Ceci Fullone Pastelería, quien cambió las ...

16/10/2025

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Dátil Vainilla: la pastelería vegana que cambió la forma de disfrutar lo dulce en Pucón

En el corazón de Pucón, Chile, una cafetería y pastelería está demostrando que lo saludable también puede ser irresistible. Se llama Dátil Vainilla, y nació de una idea sencilla ...

08/10/2025

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Jopo: la heladería y cafetería con una propuesta especial en Villa Urquiza

En Villa Urquiza, Buenos Aires, Jopo nació a mediados de 2024 con una propuesta clara: ser diferente. "La idea surgió como una propuesta para un público adolescente, un público ...

02/10/2025

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The Coffee Bara: de citas en cafés a emprender juntos con los carpinchos como protagonistas

Una historia de amor y café En el corazón de Recoleta, Buenos Aires, The Coffee Bara nació de una historia de amor única. "Somos Gio y Jeremy. La cafetería nació por el amor al ...

03/09/2025

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Ok ok va: el restaurante mexicano que transformó su operación con Fudo

Gestionar un restaurante exitoso requiere mucho más que buena comida. El equipo de Ok ok va, un restaurante mexicano que se especializa en crear experiencias memorables para sus ...

31/07/2025

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Cadaqués: cuando la tradición encuentra la eficiencia

Una panadería artesanal chilena descubre cómo optimizar su gestión sin perder su esencia En el corazón de Chile, Cadaqués Panadería mantiene viva una tradición milenaria. Louis, ...

29/07/2025

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Luiyi: cuando tu restaurante favorito se convierte en tu cliente

En la oficina de Fudo Buenos Aires existe una pregunta que se repite cada día a las 12:00: "¿Qué almorzamos?". Y la respuesta, en el 90% de los casos, es siempre la misma: "Luiyi".

08/07/2025

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+90% en ventas y +50% en pedidos: la transformación de Café Sur con Fudo

En solo cinco meses, Café Sur Baradero no solo logró tener el control total de su operación diaria, sino que también duplicó sus ventas y aumentó sus pedidos a la mitad. ¿La ...

31/05/2025

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“El cambio que necesitábamos”: la transformación de Dos y Dos con la Terminal Fudo

Durante más de 30 años, en el restaurante Dos y dos trabajaron con papel y lápiz. Pero todo cambió cuando decidieron dar el salto a la era digital con Fudo y su terminal de pago ...

28/05/2025