Ideas, guías y tendencias para gestionar mejor tu restaurante.
Lectura: 16min 10/09/2026
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En Cali la salchipapa sale $22.000 y la hamburguesa $21.900. Cien pesos de diferencia, pero a favor de la salchipapa: es la única de las cinco plazas del país donde el plato de ...
10/09/2026
Lectura: 9min
$10.400 de diferencia. Es la brecha más grande en pesos de todo el mapa chileno: ningún otro producto separa tanto a dos regiones.
05/09/2026
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Un sándwich en el extremo sur al precio de una pizza entera en el centro de Chile. Los dos números salen del mismo relevamiento, con la misma foto y el mismo método.
04/09/2026
Lectura: 13min
Cuatro veces y media por un plato que arranca con el mismo ingrediente. En el Maule la relación es de 2,7 veces, y a nivel nacional, de 3,1.
03/09/2026
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El 18 de septiembre de 2025 registró ventas el 42% de los restaurantes chilenos que usan Fudo. El viernes 19 fue casi igual, con el 40%. Recién el sábado 20 la actividad volvió al ...
01/09/2026
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$1.700 de diferencia por el mismo producto, un 74% entre los dos extremos del país. El precio mediano nacional es de $2.900.
01/09/2026
Lectura: 7min
$5.900 en Magallanes. $2.500 en Arica y Parinacota. Por lo que en el extremo norte se paga una empanada, en el extremo sur no alcanza para una sola.
31/08/2026
Lectura: 9min
En Chile, Tarapacá, la Metropolitana, Ñuble y Biobío marcan el mismo número, que además es el precio mediano nacional. Atacama queda a diez pesos, con $2.990.
31/08/2026
Lectura: 7min
Arica y Parinacota cobra $6.000 por un terremoto. Biobío, $3.990. Un 50% de diferencia por el trago más dieciochero que hay.
30/08/2026