Lectura: 3min 25/03/2026
Lectura: 3min
En gastronomía, el ritmo del servicio lo define todo. Un pedido que tarda en salir, una cuenta que se demora o un error en el cierre de caja pueden afectar la experiencia del ...
19/03/2026
Lectura: 2min
Para muchos restaurantes, el servicio termina cuando el último cliente se va. Pero para el equipo, todavía queda una tarea: cerrar la caja.
19/03/2026
Lectura: 2min
Hacé el ejercicio. Contá cuántas herramientas distintas usa tu restaurante para operar un día normal: el sistema de caja, la terminal de pagos, el software de facturación, la ...
18/03/2026
Lectura: 4min
La Terminal Fudo llega a Argentina. Y no es una terminal de pagos más.
17/03/2026
Lectura: 5min
Todo comenzó con una conversación en una plaza. Dos amigos —Sebastián y Agustina— una idea y una inspiración poco habitual para un proyecto gastronómico: un arquitecto.
12/03/2026
Lectura: 2min
Muchos restaurantes manejan los horarios de forma reactiva: anotan turnos en cuadernos, usan hojas sueltas que se pierden, o confían en la memoria para recordar quién trabaja ...
10/03/2026
Lectura: 3min
Los proveedores son aliados clave en la operación gastronómica. De ellos depende la calidad de tus insumos, la continuidad de tu servicio y la rentabilidad de tu negocio. Sin ...
04/03/2026
Lectura: 4min
Tu restaurante puede estar lleno todos los días y aún así perder dinero. ¿La razón? No todos los platos en tu carta tienen la misma rentabilidad. Algunos generan buenas ganancias, ...
25/02/2026
Lectura: 4min
En Santiago de Chile hay un lugar donde la risa, la pizza y el espectáculo conviven cada noche. Palermo Teatro Bar nació de una amistad, del amor por el teatro y de una idea ...
25/02/2026