Ideas, guías y tendencias para gestionar mejor tu restaurante.
Lectura: 3min 04/11/2026
Lectura: 12min
En Colombia, casi 2 de cada 3 pagos en restaurantes son en efectivo, y en México casi 6 de cada 10. En Chile, casi la mitad es con débito. En Argentina, 1 de cada 5 es con QR, y ...
26/10/2026
Lectura: 5min
Abrir otra sucursal no es repetir el primer local. Es el momento en que todo lo que estaba en tu cabeza tiene que quedar escrito en algún lado. Qué resolver antes de la apertura y ...
20/09/2026
Lectura: 4min
Ya puedes administrar productos, precios, recetas y promociones de varios locales sin entrar a la cuenta de cada uno. Así funciona Multisucursal, la nueva función de Fudo para ...
16/09/2026
Lectura: 28min
A nivel nacional la pizza muzzarella le gana a la hamburguesa por $375: $9.900 contra $9.525. Es una diferencia del 4%, demasiado chica como para sacar de ahí una conclusión de ...
11/09/2026
Lectura: 16min
Más del doble por el mismo plato. La hamburguesa es el producto más caro del menú mexicano relevado y el que más se estira entre un estado y otro: 112% entre sus dos extremos, con ...
10/09/2026
Lectura: 22min
En Cali la salchipapa sale $22.000 y la hamburguesa $21.900. Cien pesos de diferencia, pero a favor de la salchipapa: es la única de las cinco plazas del país donde el plato de ...
10/09/2026
Lectura: 9min
$10.400 de diferencia. Es la brecha más grande en pesos de todo el mapa chileno: ningún otro producto separa tanto a dos regiones.
05/09/2026
Lectura: 9min
Un sándwich en el extremo sur al precio de una pizza entera en el centro de Chile. Los dos números salen del mismo relevamiento, con la misma foto y el mismo método.
04/09/2026
Lectura: 13min
Cuatro veces y media por un plato que arranca con el mismo ingrediente. En el Maule la relación es de 2,7 veces, y a nivel nacional, de 3,1.
03/09/2026