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Cómo calcular la rentabilidad de los platos de tu restaurante

Lectura: 4min 25/02/2026

Cómo calcular la rentabilidad de los platos de tu restaurante

Tu restaurante puede estar lleno todos los días y aún así perder dinero. ¿La razón? No todos los platos en tu carta tienen la misma rentabilidad. Algunos generan buenas ganancias, otros apenas cubren costos, y es probable que algunos te estén haciendo perder dinero sin que lo sepas.
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Teatro Palermo: gastronomía, comedia y divertimento en un mismo escenario

En Santiago de Chile hay un lugar donde la risa, la pizza y el espectáculo conviven cada noche. Palermo Teatro Bar nació de una amistad, del amor por el teatro y de una idea ...

25/02/2026

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Cómo armar un plan de negocio para restaurante en 5 pasos prácticos

Por qué un plan marca la diferencia La mayoría de los negocios gastronómicos que fracasan no lo hacen por falta de pasión o mal producto. Fracasan porque no validaron la ...

20/02/2026

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Posdata Café Postal: un espacio donde el tiempo se detiene para volver a escribir

En pleno centro de la ciudad de Buenos Aires existe un lugar que propone algo cada vez más raro: frenar. Posdata Café Postal no es solo una cafetería, es una invitación a ...

06/02/2026

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Ciudad de Pie: una pizzería napoletana que honra el oficio y la identidad porteña

En Valparaíso, una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad, hay una pizzería que decidió tomarse la tradición en serio. Ciudad de Pie nació en 2019 con una idea clara: ofrecer ...

14/01/2026

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Calendario de Marketing Gastronómico 2026: planifica todo el año de tu restaurante

Planificar con anticipación marca la diferencia entre improvisar o crecer de forma sostenida. Para ayudarte a mirar todo el año con estrategia, en Fudo creamos el Calendario de ...

13/01/2026

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3 pasos para activar tu Chatbot en WhatsApp y empezar a vender automáticamente

Responder mensajes, pasar pedidos a mano y revisar el celular todo el día es parte de la rutina en cualquier negocio gastronómico. El problema es que ese tiempo que se va en ...

03/12/2025

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Cómo trabajan juntos el Chatbot de WhatsApp y la Tienda Online para vender automáticamente

WhatsApp es el canal donde están tus clientes, pero atenderlo de forma manual puede consumir tiempo, generar demoras y provocar errores en los pedidos.

03/12/2025

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Fudo lanza su Chatbot para WhatsApp: toma pedidos y cobra automáticamente

Vender por WhatsApp nunca fue tan fácil. El nuevo Chatbot con Inteligencia Artificial de Fudo convierte el número de tu restaurante en un canal de atención que responde consultas, ...

03/12/2025

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Atilio’s Sandwich Co: la sandwichería que redefinió el “entre panes” en Mar del Plata

En Mar del Plata, donde la oferta gastronómica crece cada año, un grupo de amigos encontró un espacio que nadie había explorado del todo: una sandwichería artesanal con propuesta ...

26/11/2025