Lectura: 2min 01/09/2016
¿Qué debe incluir el Servicio de Mesa?
Es importante tener en cuenta los servicios “obligatorios y básicos” que el comensal espera recibir en un restaurante.
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Lectura: 2min 01/09/2016
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Usualmente marginadas del ámbito gourmet, las hamburguesas han permanecido siempre ocultas bajo las sombras de la alta cocina. Sin embargo, durante el último tiempo, finalmente ...
18/08/2016
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Muchas veces el arte surge en lugares impensados. Este es el caso del“Proyecto persiana“, un colectivo de jóvenes artistas que descubrió el lienzo oculto detrás de las persianas ...
11/08/2016
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Hoy quiero hacer algunas reflexiones acerca de la cocina de autor. En los medios masivos se suele hacer referencia a la relación que tiene el chef con sus platos . Allí se dedican ...
06/08/2016
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Una campanada anuncia la largada del happy hour y las canillas entran en acción. Las pintas se llenan y chocan entre sí. Antes de que queden vacías, Fudo se sumerge en el mundo de ...
03/08/2016
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Detrás del chirrido de los cubiertos y del barullo incesante, un silencio incómodo amenaza con espantar a los comensales…aparentemente se olvidaron de poner música. Antes de que ...
14/07/2016
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Aparecer en los primeros puestos de los buscadores de Internet es fundamental para que tus clientes puedan encontrarte rápidamente. Por ello, te recomendamos implementar algunas ...
30/06/2016