Ideas, guías y tendencias para gestionar mejor tu restaurante.
Lectura: 4min 12/08/2026
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Comer fuera no cuesta lo mismo en todo México. Un mismo taco cuesta 23 pesos en San Luis Potosí y 60 en Baja California Sur: 2,6 veces más caro por exactamente la misma pieza. ...
04/08/2026
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La semana de un restaurante no es pareja. El día que más se vende es el sábado; el que menos, el lunes. Y la diferencia es grande: un sábado factura 1,6 veces lo que un lunes. ...
01/08/2026
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Salir a comer no cuesta lo mismo en todo el país. El precio de un plato o una bebida en un restaurante puede cambiar bastante de una provincia a otra: lo que en un lado sale una ...
30/07/2026
Lectura: 5min
Salir a comer no cuesta lo mismo en toda la región. El país más caro es Chile, y no por poco: tiene los precios más altos en los cinco productos de la canasta que medimos. Los ...
29/07/2026
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No en toda LATAM se come a la misma hora. En Chile el pico de la cena llega a las 18hs; en Argentina, recién a las 21hs. México almuerza a las 15hs, más tarde que cualquier otro ...
28/07/2026
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En Argentina, el Día del Amigo no es una fecha simpática más del calendario. Es, con datos en la mano, el día de mayor venta de todo julio para los negocios gastronómicos.
20/07/2026