Blog sobre gestión, tecnología y tendencias para negocios gastronómicos en LATAM | Fudo

La reinvención de las hamburguesas

Lectura: 3min 18/08/2016

La reinvención de las hamburguesas

Usualmente marginadas del ámbito gourmet, las hamburguesas han permanecido siempre ocultas bajo las sombras de la alta cocina. Sin embargo, durante el último tiempo, finalmente han conseguido tomarse una merecida revancha. La venganza no siempre es un plato que se sirve frío (y a veces llega entre dos panes).
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¿Cómo atraer clientes incluso con las persianas cerradas?

Muchas veces el arte surge en lugares impensados. Este es el caso del“Proyecto persiana“, un colectivo de jóvenes artistas que descubrió el lienzo oculto detrás de las persianas ...

11/08/2016

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Maurizio de Rosa: la relación entre el chef y la creatividad de sus platos

Hoy quiero hacer algunas reflexiones acerca de la cocina de autor. En los medios masivos se suele hacer referencia a la relación que tiene el chef con sus platos . Allí se dedican ...

06/08/2016

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La alquimia de la cerveza artesanal

Una campanada anuncia la largada del happy hour y las canillas entran en acción. Las pintas se llenan y chocan entre sí. Antes de que queden vacías, Fudo se sumerge en el mundo de ...

03/08/2016

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Al ritmo de tus platos

Detrás del chirrido de los cubiertos y del barullo incesante, un silencio incómodo amenaza con espantar a los comensales…aparentemente se olvidaron de poner música. Antes de que ...

14/07/2016

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5 herramientas digitales para atraer más clientes a tu negocio

Aparecer en los primeros puestos de los buscadores de Internet es fundamental para que tus clientes puedan encontrarte rápidamente. Por ello, te recomendamos implementar algunas ...

30/06/2016