Blog sobre gestión, tecnología y tendencias para negocios gastronómicos en LATAM | Fudo

Conociendo a nuestros clientes: Donnet

Lectura: 3min 15/06/2018

Conociendo a nuestros clientes: Donnet

Los antropólogos señalan que las funciones principales de la alimentación siempre fueron las mismas tres: la nutrición, el placer y la socialización.
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Lectura: 4min FUDO

“La Noche de las Birrerías” lo hace de nuevo

Mañana, sábado 7 de abril, se llevará a cabo la quinta edición de “La Noche de las Birrerías”: la máxima celebración en honor a las cervecerías artesanales de Buenos Aires. Para ...

06/04/2018

Lectura: 2min FUDO

koko

Conociendo a nuestros clientes: KOKO

En el medio de un océano repleto de lugares comunes, KOKO emerge como una isla que se destaca por una propuesta tan exótica como amigable. Allí, a tan solo unos pasos del ...

16/02/2018

Lectura: 3min FUDO

El regreso triunfal del Tropezón

Pasado y presente conviven en el nuevo Tropezón. Frente a la elegante barra de 18 metros de largo, una tropa de camareros sub-20 desfila por el mismo piso de cerámicos calcáreos ...

25/09/2017

Lectura: 2min FUDO

Campeonato_Federal_Asado

¡Un aplauso para el asador!

En la Argentina, preparar un asado es sinónimo de ritual. No es casual que cada parrillero tenga sus propios secretos a la hora de poner la carne sobre las brasas. Pero, ¿en qué ...

18/08/2017

Lectura: 3min FUDO

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¡Exigí Buen Café!

El pasado lunes 7 de agosto se celebró la 5ta edición de “Exigí Buen Café“, la feria que reúne a las empresas más importantes de la industria cafetera en la Argentina, con el ...

14/08/2017

Lectura: 4min FUDO

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En honor a la milanesa

Sola o acompañada, al plato o entre dos panes, fría o caliente, de carne o de pollo (¡incluso de soja!)…en cualquiera de sus versiones, a lo largo de los años, la milanesa se ha ...

13/07/2017

Lectura: 3min FUDO

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Bares para gamers: la venganza de los nerds

El apego nostálgico obliga a sortear la pantalla que anuncia “Game Over”. Ahora, por fin, los fanáticos gamers han encontrado un rincón donde pueden salir (sí, salir) a disfrutar ...

06/07/2017

Lectura: 4min FUDO

concurso_potenciate_gastronomico

¿Quiénes son los ganadores del concurso “Potenciate Gastronómico”?

En el marco de la Feria Masticar 2017, se dieron a conocer los tres primeros puestos del concurso “Potenciate Gastronómico”, impulsado por el Gobierno de la Ciudad de Buenos ...

15/06/2017

Lectura: 4min FUDO

cerveza_en_casa

Imperio Growler: cuando la cerveza se bebe en casa

Concentrados en un radio de pocas cuadras, en medio del ajetreo urbano, proliferan locales donde los transeúntes entran y salen abrazando botellones de cerveza. Emplazados entre ...

18/05/2017