Lectura: 3min 22/12/2016
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Cuando un paladar habituado al consumo de café soluble se topa por primera vez con el universo del café de especialidad, las consecuencias son irreversibles.
25/11/2016
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Está comprobado que cuando a un cliente se le ofrecen distintas alternativas de un mismo tipo de producto, por lo general, tiende a descartar las opciones más extremas. Ya sea por ...
13/10/2016
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Antes que nada es importante destacar un error muy común que hacen muchos restaurantes por desconocimiento en Facebook que es crear cuentas de amigos, como si fuese un usuario ...
29/09/2016
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¿La cocina es inmutable? Evidentemente, no.
28/09/2016
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En el corazón del barrio de Villa Crespo, un tanto alejado del circuito comercial de los bares porteños, una joya escondida se ha ido ganando un lugar dentro las principales ...
15/09/2016
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Es importante tener en cuenta los servicios “obligatorios y básicos” que el comensal espera recibir en un restaurante.
01/09/2016
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Usualmente marginadas del ámbito gourmet, las hamburguesas han permanecido siempre ocultas bajo las sombras de la alta cocina. Sin embargo, durante el último tiempo, finalmente ...
18/08/2016
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Muchas veces el arte surge en lugares impensados. Este es el caso del“Proyecto persiana“, un colectivo de jóvenes artistas que descubrió el lienzo oculto detrás de las persianas ...
11/08/2016
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Hoy quiero hacer algunas reflexiones acerca de la cocina de autor. En los medios masivos se suele hacer referencia a la relación que tiene el chef con sus platos . Allí se dedican ...
06/08/2016