--- title: "Casa Toesca: un restobar situado sobre patrimonio histórico" description: Ubicado en República, barrio emblemático de Santiago de Chile, el restobar Casa Toesca resalta por su historia y su propuesta tradicional gourmet. image: https://blog.fu.do/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(18).png --- Abrir menú [![Blog Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=150&height=38&name=logo-fudo.png)](https://blog.fu.do/) - [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) - [Precios](https://fu.do/precios/) - [Cultura](https://fu.do/cultura/) Categorías ### ![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?width=120&height=30&name=logo-fudo.png) Categorías - [Gestionar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/gestionar-mi-negocio) - [Casos de éxito](https://blog.fu.do/tag/casos-de-éxito) - [Controlar mi negocio](https://blog.fu.do/tag/controlar-mi-negocio) - [Innovar](https://blog.fu.do/tag/innovar) - [Atraer clientes](https://blog.fu.do/tag/atraer-clientes) - [Optimizar mi servicio](https://blog.fu.do/tag/optimizar-mi-servicio) - [Datos de la industria](https://blog.fu.do/tag/datos-de-la-industria) - [Gastronomía](https://blog.fu.do/tag/gastronomía) - [Medir mis resultados](https://blog.fu.do/tag/medir-mis-resultados) - [Argentina](https://blog.fu.do/tag/argentina) - [Estacionalidad](https://blog.fu.do/tag/estacionalidad) [SUSCRIBIRME](https://share.hsforms.com/1gUFpoWwnREWp6rXzD2r41w318an) 19/10/2021Lectura: 3min # Casa Toesca: un restobar situado sobre patrimonio histórico ![Puerta de entrada de Casa Toesca ](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(18).png?width=1200&height=600&name=Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20(18).png) Compartir [mailto:?subject=Creo%20que%20esto%20te%20podría%20interesar%20|%20Fudo&body=Casa%20Toesca:%20un%20restobar%20situado%20sobre%20patrimonio%20histórico  https://blog.fu.do/casa-toesca-un-restobar-situado-sobre-patrimonio-histórico](mailto:?subject=Creo%20que%20esto%20te%20podría%20interesar%20|%20Fudo&body=Casa%20Toesca:%20un%20restobar%20situado%20sobre%20patrimonio%20histórico  https://blog.fu.do/casa-toesca-un-restobar-situado-sobre-patrimonio-histórico) En este artículo Ubicado en República, barrio emblemático de Santiago de Chile, el restobar [Casa Toesca](https://www.instagram.com/casa.toesca/) resalta entre la gastronomía sencilla de los puestos de comida rápida y locales informales de la zona, visitados por los miles de estudiantes que recorren sus calles todos los días.  La familia Arenas abrió las puertas del negocio en 2018, con el objetivo de brindar una oferta gastronómica que recupere **la comida casera y tradicional de Chile, impulsada por una propuesta gourmet. Para llevar a cabo ese sueño, eligió una casona edificada en el año 1913, considerada patrimonio histórico de la ciudad.**  ![Casa Toesca Carlos Donoso LagunaEstudios\_24](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Casa%20Toesca%20Carlos%20Donoso%20LagunaEstudios_24.jpg?width=6000&name=Casa%20Toesca%20Carlos%20Donoso%20LagunaEstudios_24.jpg) **Recetas con historia** Mucho antes de convertirse en un restaurante acogedor, con tradición y sin mucha parafernalia, Casa Toesca era el hogar de la familia Lippi, fundadores de la reconocida marca *Lippi* *Outdoor*, en 1983. Mientras Chile atravesaba una difícil época social y política, Reinaldo Lippi comenzó a confeccionar sus propias mochilas, carpas y otros equipos de montaña. Durante años, la histórica casa fue utilizada como una oficina. Pero **en junio de 2018, Casa Toesca impregnó sus ambientes de gastronomía y encantó a decenas de comensales por su calidez y su historia.**  “Nuestra comida chilena” fue el leitmotiv del restaurante durante su apertura. Al principio, se trataba de una cafetería que funcionaba solo durante el día. Los clientes eran ejecutivos y trabajadores de las universidades y empresas de la zona. Sin embargo, **con la aprobación de la comunidad y la Municipalidad, lograron obtener la patente para comercializar alcohol a fines de 2019. De esta manera, Casa Toesca también comenzó a abrir durante la noche** y se convirtió un restobar. ![Casa Toesca Carlos Donoso LagunaEstudios\_21](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/Casa%20Toesca%20Carlos%20Donoso%20LagunaEstudios_21.jpg?width=6000&name=Casa%20Toesca%20Carlos%20Donoso%20LagunaEstudios_21.jpg) **Los retos de emprender** Orgulloso por todo lo que han logrado, Daniel Arenas, administrador de Casa Toesca, remarca los principales desafíos a los que se tuvieron que enfrentar desde el comienzo, entendiendo que ser emprendedor conlleva grandes satisfacciones, pero también varios retos: “El primero fue darle una oportunidad a la comida chilena gourmet. El segundo, generar un emprendimiento familiar. Y el tercero fue **dar trabajo de calidad y generar un muy buen ambiente laboral”.**  Para Daniel, el esfuerzo de emprender es contrarrestado con todo el autorreconocimiento que se alcanza al tener un negocio propio. Y las personas son la principal fuente de sabiduría para entender cómo mejorar: “**Este trabajo nos da la oportunidad de acercarnos a la gente**, a los clientes; tener una relación y un feedback”, indica.  Gracias a esas experiencias, Daniel sabe que lo más destacado por los clientes de Casa Toesca es el “sándwich de lengua'', con receta de la casa. Y que **lo que realmente funciona para fidelizar a los comensales es su oferta tradicional gastronómica, en composición con una casa construida hace más de un siglo, que cumple y respeta la propuesta detrás del concepto.**  Cuando se le pregunta por las tres cualidades que, además, debe tener en cuenta cualquier gastronómico que quiera triunfar, contesta sin titubear: “A**nalizar el mercado, presentar una propuesta de marketing y fidelización, y tener cerca a tus socios estratégicos y proveedores”.**  ###### Carolina Micale ### Posts Relacionados Lectura: 5min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/pexels-monstro-18303026.jpg?width=358&height=200&name=pexels-monstro-18303026.jpg) ##### [Cómo abrir el segundo local de tu restaurante sin hacer todo dos veces](https://blog.fu.do/c%C3%B3mo-abrir-el-segundo-local-de-tu-restaurante-sin-hacer-todo-dos-veces?hsLang=es) Abrir otra sucursal no es repetir el primer local. Es el momento en que todo lo que estaba en tu cabeza tiene que quedar escrito en algún lado. Qué resolver antes de la apertura y ... 20/09/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/c%C3%B3mo-abrir-el-segundo-local-de-tu-restaurante-sin-hacer-todo-dos-veces?hsLang=es) Lectura: 4min ![](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/portada-C-limpia@2x.jpg?width=358&height=200&name=portada-C-limpia@2x.jpg) ##### [Multisucursal: el menú y los precios de todos tus locales, desde un solo lugar](https://blog.fu.do/multisucursal-el-menu-y-los-precios-de-todos-tus-locales-desde-un-solo-lugar?hsLang=es) Ya puedes administrar productos, precios, recetas y promociones de varios locales sin entrar a la cuenta de cada uno. 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Planeó abrir uno donde la gente pudiera sentarse, comer bien y sentir México en cada plato. 06/08/2026 [LEER MÁS](https://blog.fu.do/como-gestionar-cuatro-restaurantes-desde-cero-la-historia-de-veronica-en-chetumal?hsLang=es) [![Fudo](https://blog.fu.do/hs-fs/hubfs/img/logo-fudo.png?noresize&width=1000&height=253&name=logo-fudo.png)](https://fu.do/) --- ###### Sobre Fudo [Funcionalidades](https://fu.do/funcionalidades/) [Precios](https://fu.do/precios/) [Cultura](https://fu.do/cultura/) [Trabaja con nosotros](https://fu.do/trabaja-con-nosotros/) ###### Material de ayuda [Preguntas frecuentes](https://fu.do/preguntas-frecuentes/) [Blog](https://blog.fu.do/) [Centro de ayuda](https://soporte.fu.do/) ###### Contacto - Comercial: [hola@fu.do](mailto:hola@fu.do) - Soporte: [soporte@fu.do](mailto:soporte@fu.do) - Administración: [administracion@fu.do](mailto:administracion@fu.do) --- Internacional - [Internacional](https://blog.fu.do/es/?hsLang=es) - [Argentina](https://blog.fu.do/es-ar/?hsLang=es) - [Chile](https://blog.fu.do/es-cl/?hsLang=es) - [Colombia](https://blog.fu.do/es-co/?hsLang=es) - [México](https://blog.fu.do/es-mx/?hsLang=es) - [Uruguay](https://blog.fu.do/es-uy/?hsLang=es) © Fudo Todos los derechos reservados 2026 ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Organization", "name" : "Fudo", "url" : "https://fu.do/" }, "dateModified" : "2021-10-19T18:13:05+0000", "datePublished" : "2021-10-19T18:13:05+0000", "description" : "Ubicado en República, barrio emblemático de Santiago de Chile, el restobar Casa Toesca resalta por su historia y su propuesta tradicional gourmet.", "headline" : "Casa Toesca: un restobar situado sobre patrimonio histórico", "image" : [ "https://fs.hubspotusercontent00.net/hubfs/5096255/Dise%C3%B1o%20sin%20t%C3%ADtulo%20%2818%29.png" ], "inLanguage" : "es", "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://blog.fu.do/casa-toesca-un-restobar-situado-sobre-patrimonio-histórico", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://www.fu.do/hubfs/fudo-logo.png" }, "name" : "Fudo", "url" : "https://fu.do/" }, "url" : "https://blog.fu.do/casa-toesca-un-restobar-situado-sobre-patrimonio-histórico" } ``` ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BreadcrumbList", "itemListElement" : [ { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://fu.do/", "name" : "Fudo" }, "position" : 1 }, { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://blog.fu.do", "name" : "Blog" }, "position" : 2 }, { "@type" : "ListItem", "item" : { "@id" : "https://blog.fu.do/casa-toesca-un-restobar-situado-sobre-patrimonio-histórico", "name" : "Casa Toesca: un restobar situado sobre patrimonio histórico" }, "position" : 3 } ] } ```