30/10/2024
Lectura: 4min
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Con la llegada de noviembre y diciembre, las fechas promocionales como Black Friday, Cyber Monday y El Buen Fin son una gran oportunidad para que los negocios gastronómicos se destaquen, aumenten sus ventas y atraigan nuevos clientes. Cada evento brinda la posibilidad de conectar con el público en momentos de alta predisposición al consumo, y una buena estrategia puede convertir estas jornadas en un impulso significativo para tu restaurante.
En Argentina, el Cyber Monday local tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre, seguido por el Black Friday el 29 de noviembre. En México, los restaurantes podrán aprovechar el Buen Fin, que se celebrará del 15 al 18 de noviembre, mientras que en Chile y Colombia, el evento principal será el Black Friday el 29 de noviembre. Además de estas fechas locales, los cuatro países podrán participar del Cyber Monday internacional el 2 de diciembre, lo cual permite extender las promociones y captar la atención de clientes que buscan ofertas de fin de año.
Durante estas jornadas, los clientes están especialmente dispuestos a gastar y buscar ofertas, lo que crea un entorno ideal para captar su atención y fidelizarlos. En la industria gastronómica, donde la recurrencia y las recomendaciones son clave, una promoción bien diseñada puede ser el comienzo de una relación duradera con nuevos comensales. Participar en estas campañas con descuentos atractivos y un servicio impecable te ayuda a destacar y a construir una sólida reputación en el mercado.
Ofrecer descuentos por tiempo limitado, ya sea en platos individuales o en combos, genera un sentido de urgencia que motiva a los clientes a aprovechar la oferta.
Consejo Fudo: Utilizar la funcionalidad de cupones de descuento en la Tienda Online para ofrecer descuentos y promociones especiales.
Las promociones como 2x1 y 3x2 funcionan muy bien en bares, heladerías y pastelerías, ya que incentivan el consumo sin comprometer significativamente el margen de ganancia. Por ejemplo, un 2x1 en cervezas puede ser más rentable que un 50% de descuento en un solo producto.
Consejo Fudo: configurar combos especiales y personalizar la oferta con los informes de ventas de Fudo para identificar los productos más rentables y elegir los mejores para tus promociones.
En fechas de alta demanda, la eficiencia en el servicio es crucial. Las comandas digitales y pedidos online agilizan la experiencia del cliente, reducen los tiempos de espera y mejoran el flujo de trabajo.
Consejo Fudo: las comandas digitales a través del monitor de cocina y el sistema de control de caja facilitan el proceso de pago y reducen filas en momentos de alta demanda, mejorando tanto la experiencia del cliente como la eficiencia operativa.
Organizar experiencias temáticas, como cenas especiales o degustaciones, puede atraer a clientes en estas fechas. Colaborar con otras marcas para ofrecer experiencias únicas, como un combo de “cena + chocolates”, añade un atractivo extra que beneficia a ambas partes.
Consejo Fudo: promocionar estos eventos en redes sociales y usar los resultados para medir el impacto de cada campaña, ajustando la estrategia en función de la respuesta de los clientes.
La fidelización es fundamental en la gastronomía. Ofrecer descuentos a clientes habituales o incentivos para quienes te visitan por primera vez ayuda a fortalecer la relación.
Para maximizar el éxito en estas fechas, es importante preparar el restaurante para un servicio ágil y una gestión eficiente del inventario. Para ello, es necesario revisar los productos clave mediante el módulo de control de stock de Fudo para facilitar la previsión y el abastecimiento.
Además, hay que configurar las promociones en la tienda online, destacando las ofertas de "tiempo limitado" y aprovechar la integración con apps de delivery que tiene Fudo para agilizar los pedidos por delivery.
Finalmente, organizar al personal con horarios claros y asegurar que todos conozcan las promociones para brindar una experiencia fluida.
¡Prepárate para recibir a nuevos comensales y cerrar el año con éxito!
