01/09/2017Lectura: 2min
Ya conocieron el método de la masa madre. Si les pareció un poco demandante, no se preocupen: hoy les traigo dos recetas de panes caseros con la clásica fórmula de harina, agua y levadura fresca, pero con una interesante vuelta de tuerca.
Aprovechen esta oportunidad para renovar sus paneras tradicionales y así lograr sorprender a sus clientes. No hay nada más placentero que el aroma del pan recién salido del horno ¡Los invito a que lo comprueben ustedes mismos!
Ingredientes
2250g de harina “0000”
1700g de agua mineral
50g de sal
20g de levadura
200g de aceite de oliva
C/n de cebolla confitada
C/n de queso muzarella en hebras
Procedimiento
Ingredientes:
500g de harina integral
500g de harina “000”
50g de levadura
50g de azúcar negra
20g de sal
60g de pasas de uva
60g de nueces
100g de manteca
550g de agua
Procedimiento
"entiende a la pastelería como un arte. Con sentido estético y creativo, hace que su producto sea algo único y original. Desde hace 9 años, toda su impronta y experiencia la vuelca en Sabía que venías (y prepare un pastel), más que su restaurante, su segunda casa en Capilla del Monte, Córdoba"
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