11/09/2024
Lectura: 5min
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La impresión 3D continúa revolucionando diversos sectores, y el mundo gastronómico no es la excepción. En este contexto, Contour Lab, un emprendimiento argentino liderado por Marco Trovato, ha encontrado una forma única de integrar esta tecnología en las cafeterías con sus tazas impresas en 3D, generando piezas que combinan diseño, funcionalidad y originalidad.
El origen de Contour Lab se remonta a la experiencia de Marco, arquitecto de formación, quien trabajó en un estudio en Rotterdam especializado en la impresión 3D de cerámica. Inspirado por esa experiencia, decidió aplicar esos conocimientos en Argentina y, junto a su socia Micaela, fundaron este emprendimiento. Hoy, con dos impresoras en funcionamiento, crean vajillas para clientes, cafeterías y negocios gastronómicos, con especial foco en las tazas.
Marco comenta que, al principio, su intención era crear floreros, pero pronto notaron que había un nicho más amplio en las tazas para especialidad, ya que son más fáciles de producir y permiten un control mayor del proceso:
“Nos dimos cuenta que estaba bueno que sea un producto útil, como para que la gente nos conozca y le sirva en su cotidianidad. Aunque los floreros son lindos, las tazas te dan más lugar al error durante su proceso de impresión”.
Esto les permitió introducirse en el mundo gastronómico, comenzando con consumidores individuales, pero rápidamente ganando el interés de cafeterías. De hecho, están entregando su primer pedido a Siesta Café en Rosario y ya están en negociaciones con otras cafeterías.
La principal diferencia de estas tazas impresas en 3D frente a las tradicionales radica en su proceso de diseño y fabricación. Usando un software especializado llamado Rhino, y un plugin de diseño paramétrico, Contour Lab puede crear modelos únicos y personalizados. Cada taza puede tener un diseño distinto, lo que les permite ofrecer vajilla exclusiva a cada negocio.
“Lo que más nos impulsó fue que nos encanta modelar en 3D y generar los algoritmos que dan estos diseños. También, poder controlar lo que parece irregular, porque quizás vos ves la taza y parece que una forma medio aleatoria, pero saber que hay un trabajo atrás de todo eso es especial. Podemos hacer muchas ideas diferentes y generar muchos modelos rápido”, explica Marco.
Además, la impresión 3D de cerámica ofrece texturas y patrones que no son comunes en las tazas tradicionales, lo que las hace no solo funcionales, sino también obras de arte en sí mismas. Las cafeterías pueden ofrecer a sus clientes una experiencia estética diferente, con tazas que parecen tener formas irregulares pero que han sido cuidadosamente diseñadas.
“No solo la diferencia está en la forma en la que se hacen, sino en la forma en la que se piensan, en su paso a paso. Hay una serie de cosas que las distinguen”, destaca Marco.
El avance de la impresión 3D ha permitido a Contour Lab crear piezas únicas en menor tiempo y con un nivel de detalle que sería difícil de lograr con métodos tradicionales. A medida que perfeccionan sus procesos, también están trabajando en nuevos modelos.
“Algo que nos comentan bastante es que no tienen asa. Pero estamos trabajando en modelos con asa también”, señala Marco, respondiendo a uno de los principales comentarios que han recibido sobre sus diseños.
Este tipo de innovación no solo atrae a negocios gastronómicos que buscan diferenciarse, sino que también ofrece una alternativa más personalizada y sostenible. Al poder producir en pequeñas cantidades y personalizar cada pieza, los negocios pueden crear su identidad visual a través de la vajilla, generando una experiencia más memorable para sus clientes.
Con la creciente demanda de productos únicos en el sector gastronómico, Contour Lab se posiciona como un referente en el uso de la impresión 3D para crear vajillas personalizadas. El equipo, que comenzó con consumidores individuales, está ampliando su enfoque hacia el mercado mayorista, permitiendo que más cafeterías y restaurantes puedan acceder a piezas exclusivas que resaltan su marca.
La innovación de Contour Lab demuestra que la tecnología y la creatividad pueden unirse para ofrecer productos disruptivos que marcan una diferencia en el día a día de los negocios gastronómicos. Si buscas darle un toque único a tu café o restaurante, las tazas impresas en 3D podrían ser la clave para atraer a esos clientes que valoran tanto el diseño como la calidad.
En la última edición de la feria Exigí Buen Café, Fudo y Contour Lab se unieron para llevar innovación al sector gastronómico. Compartimos stand para dar a conocer las soluciones tecnológicas de nuestro software gastronómico y las tazas impresas en 3D de Contour Lab captaron la atención de los asistentes.
Lo que nos une es la visión compartida de llevar productos modernos y disruptivos a un sector que constantemente busca innovación. Mientras Contour Lab se enfoca en revolucionar la vajilla con diseños únicos y personalizados, Fudo facilita la gestión integral de negocios gastronómicos, brindando herramientas tecnológicas que optimizan la operación diaria.
