Fudo

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Gabriela del Río: copas y paletas heladas

12/01/2018 Por: FUDO

A mí me encanta consumir helado a lo largo de todo el año, no lo voy a negar. Sin embargo, durante los meses de mayor calor, suelo acordarme un poco más de él ¡Para combatir las altas temperaturas los invito a preparar estas divertidísimas versiones de paletas y copas heladas!
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Gabriela del Río: mis aromas navideños

Esta navidad quiero invitarlos a perfumar sus restaurantes con aromas de azahares y frutos secos tostados. Por eso, aquí les traigo la receta de un emblema navideño: el ...

14/12/2017

Lectura: 4min FUDO

Gabriela del Río: ¿La hora del té?

Esta versátil y simple infusión, se ha convertido en la gran excusa para encontrarse durante cualquier momento del día.

14/11/2017

Lectura: 4min FUDO

Gabriela del Río: postres en frascos

Ya sea por estética o por practicidad, la idea de servir los postres en frascos de vidrio se ha impuesto como tendencia gastronómica. Además de preparar un postre rico y vistoso, ...

06/10/2017

Lectura: 2min FUDO

Gabriela del Río: con las manos en la masa

Ya conocieron el método de la masa madre. Si les pareció un poco demandante, no se preocupen: hoy les traigo dos recetas de panes caseros con la clásica fórmula de harina, agua y ...

01/09/2017

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Gabriela del Río: la madre de las masas

Históricamente, antes de la introducción de la levadura tal como la conocemos hoy, todos los panes se elaboraban apelando al fascinante método de la masa madre.

04/08/2017

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Latte Art: el arte que bebemos

Tan rápido como se desvanece la historia de Instagram que captura ese momento, una cucharilla se zambulle en la taza de cafe y en unos pocos segundos comete el mayor atentado en ...

21/07/2017

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Gabriela del Río: menúes infantiles

Pensando en las próximas vacaciones de invierno me surgió una idea: si nuestros restaurantes suelen llenarse de padres con niños, ¿por qué no aprovechar para ofrecer una carta ...

07/07/2017

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Bares para gamers: la venganza de los nerds

El apego nostálgico obliga a sortear la pantalla que anuncia “Game Over”. Ahora, por fin, los fanáticos gamers han encontrado un rincón donde pueden salir (sí, salir) a disfrutar ...

06/07/2017

Lectura: 3min FUDO

Gabriela del Río: Mi experiencia en la Feria Masticar 2017

Cuando llegamos a la esquina de Zapiola y Matienzo no podíamos creer la cantidad de personas que se había acumulado alrededor de la feria. Colas y colas de gente sacando ...

02/06/2017