Salir a comer no cuesta lo mismo en toda la región. El país más caro es Chile, y no por poco: tiene los precios más altos en los cinco productos de la canasta que medimos. Los valores más bajos, según el producto, aparecen en Colombia y en Brasil.
Estos números salen del Índice Fudo de Precios, un análisis de precios de carta en cinco países de LATAM: Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México. Se calcula tomando un precio por restaurante y después la mediana entre restaurantes —así una cadena grande no pesa más que un bar de barrio—, solo con cuentas activas, y se expresa en dólares al tipo de cambio de julio de 2026.
En resumen:
- Chile es el país más caro para salir a comer: encabeza los cinco productos de la canasta.
- Una cerveza en Chile cuesta 2,2 veces lo que en Colombia: la mayor brecha del índice.
- Colombia, país cafetero, es donde más barato sale el café.
- Una hamburguesa en Chile cuesta más del doble que en Brasil.
La tabla completa: precio por país
Precio mediano de carta, en dólares (julio de 2026):
| Producto |
Argentina |
Brasil |
Chile |
Colombia |
México |
| Cerveza |
3,20 |
2,15 |
4,28 |
1,95 |
2,87 |
| Café |
2,07 |
s/d* |
2,25 |
1,24 |
2,06 |
| Gaseosa |
2,00 |
1,37 |
2,14 |
1,40 |
2,01 |
| Pizza entera |
7,93 |
s/d* |
9,63 |
7,78 |
8,03 |
| Hamburguesa |
6,50 |
3,88 |
8,45 |
6,85 |
7,68 |
En negrita, el precio más alto de cada fila. En Brasil, la pizza y el café quedan fuera de la comparación por tener una muestra demasiado chica para publicarlos por separado.
¿En qué país sale más caro salir a comer?
Chile, y de forma contundente. Es el más caro en los cinco productos del índice: cerveza (US$ 4,28), café (US$ 2,25), gaseosa (US$ 2,14), pizza (US$ 9,63) y hamburguesa (US$ 8,45). Esta es la conclusión más sólida del relevamiento: Chile no lidera "algunos" productos, los lidera todos.
¿Dónde está la cerveza más cara y la más barata?
La cerveza marca la mayor brecha del índice. En Chile cuesta US$ 4,28; en Colombia, US$ 1,95. Es decir: 2,2 veces más cara de un extremo al otro de la región. Argentina (US$ 3,20), México (US$ 2,87) y Brasil (US$ 2,15) quedan en el medio.
¿Y el café?
El café más barato de la región está en Colombia (US$ 1,24), uno de los mayores productores de café del mundo. El más caro, otra vez, en Chile (US$ 2,25): casi el doble que en Colombia.
La hamburguesa: de Brasil a Chile
La hamburguesa muestra otra brecha grande. En Brasil cuesta US$ 3,88 y en Chile US$ 8,45: más del doble. Argentina (US$ 6,50), Colombia (US$ 6,85) y México (US$ 7,68) se ubican en el medio.
Dentro de un mismo país, los precios también cambian
El índice compara países, pero adentro de cada uno hay diferencias grandes por región. En Argentina, por ejemplo, armamos un mapa interactivo del menú provincia por provincia, con datos de más de 13.000 locales. Mira el mapa del menú argentino →
Cómo se calculó
El Índice Fudo de Precios toma precios de carta de restaurantes con cuenta activa en la red Fudo. Para cada producto se calcula un precio por local y luego la mediana entre locales, de modo que cada negocio pese igual y las cadenas no distorsionen el resultado. Los valores están en dólares al tipo de cambio del 24 de julio de 2026. La gaseosa es el producto con mayor cobertura (más de 17.000 locales) y la cerveza le sigue (más de 15.000). Los precios de pizza y café de Brasil quedan fuera por tener una muestra demasiado chica.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el país más caro para salir a comer en LATAM?
Chile: tiene el precio más alto en los cinco productos del Índice Fudo de Precios.
¿Dónde es más barata la cerveza?
En Colombia, con un precio mediano de carta de US$ 1,95, frente a US$ 4,28 en Chile.
¿Dónde sale más barato el café?
En Colombia (US$ 1,24), uno de los principales productores de café del mundo.
¿De dónde salen estos precios?
De precios de carta de restaurantes con cuenta activa que operan con Fudo en Argentina, Brasil, Chile, Colombia y México, medidos en julio de 2026.
